虾仁炒菠菜的介绍,制作方法,功效说明

介绍摘要制作方法功效说明

介绍摘要

分类

私房菜
主要食材

大虾米，菠菜
口味

甘
中文名

虾仁炒菠菜

虾仁炒菠菜是一款中老年补钙食疗方。

制作方法

1.虾米用水泡开，菠菜洗净控干水分

2.锅中烧油，将海米下锅炒，加少量料酒

3.将干辣椒、葱蒜下锅炒香

4.将菠菜下锅炒

5.炒至菠菜变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

6.翻炒均匀即可出锅

功效说明

虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

虾仁炒菠菜介绍

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