介绍摘要

  • 分类
    私家菜
  • 主要食材
    豌豆苗15克
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    三丝豆苗汤
三丝豆苗汤是以豌豆苗、,竹笋20克为原料制作而成的一道美食。

菜系及功效

私家菜老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮

做法

1.豌豆苗摘下嫩头,洗净沥干,沸水焯一下;
2. 煮熟的笋、香菇、胡萝卜均切丝;姜洗净去皮切成末;
3. 锅中放入清汤,烧沸,先放入笋焯一下,捞起,再下香菇、胡萝卜,捞起;
4. 三丝及豆苗均盛入汤盆,锅内另放素汤,加入盐、料酒、姜末、味精煮沸,淋入香油,盛入汤盆即成。