介绍摘要

  • 配料
    红尖椒段、花生、大葱
  • 主要食材
    黑鱼片
  • 调料
    香菜、九层塔、柠檬汁、鱼露、糖
  • 中文名
    干煸黑鱼
干煸黑鱼是一道菜品,主料为黑鱼片。

做法

(1)将黑鱼片用生粉、盐、胡椒、料酒上浆,起锅过油。
(2)将大葱和红尖椒段煸炒一下,用九层塔、柠檬汁、鱼露、糖、盐
调味,倒入黑鱼片,略烧。
(3)将黑鱼片等装盘,撒上香菜和炒熟的花生即可。