介绍摘要

  • 配料
    火腿肠
  • 主要食材
    发好的面团
  • 调料
    椒盐
  • 中文名
    火腿肠花卷
《火腿肠花卷》是一道中国民间传统家庭美食,由火腿肠烹饪而成。

制作步骤

1.发好的面团一块,火腿肠切细丁备用(尽量切细点哦)。
2.把面团撖成薄片。
3.在面片上均匀地涂一层色拉油,再撒一层椒盐同样抹匀。
4.再撒上一层火腿肠末。
5.把面片从一头卷起,不用卷太紧。
6.卷好后,切成3cm左右的段。
7.取两小段叠加,用一根筷子下压。
8.一直压到底。
9.压好后放置几分钟,稍加松弛。
10.抓住两头,朝相反方向拧一下后,固定在底部。(呵。。。我拧的功夫还没到家呢)
11.放入蒸锅,盖盖进行第二次发酵约20分钟。
12.冷水上锅,水开后,约7分钟,关火再焖3分钟即可开盖。(蒸的时间可视花卷的大小再酌情添加。)