简介

名称:猪肝盖面
主要工艺:炒
主要食材:猪肉类

制作方法

1、准备材料:猪肝用生抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉拌好。
2、瘦肉切片。
3、泡米椒、葱白、姜丝。
4、热油,下泡米椒、葱白、姜丝炒香。
5、下猪肝翻炒(一定要大火哦不然就老了)。
6、盛出备用。
7、放肉丝煮面(我用了烧开的水,快)。
8、要的就是那个肉的汤味,加适量盐和猪油。
9、煮好的面装碗盖上生菜和猪肝。