酥排骨怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个酥排骨相关做法

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排骨酥肉荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:猪小排,老姜,料酒,花椒面,红苕淀粉,鸡蛋

步骤:
1、猪小排用清水泡半小时左右，泡出血水，老姜洗净。

2、老姜切小块，加点水，用料理机打碎并过滤。

9.7分
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冬瓜排骨酥汤荐

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
油炸

配方:排骨,冬瓜,地瓜粉,香菜,冰糖,酱油

步骤:
1、排骨洗净.蒜末及姜泥先拌匀

2、再将其馀的腌料通通都加进来拌匀后盖上保鲜膜. 便可放入冰箱冷藏..~~腌3小时

8.3分
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＜台菜＞油炸排骨酥

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小排骨,鸡蛋,红薯淀粉,红标米酒,食盐,酱油

步骤:
1、香菜洗净，摘去老梗、黄叶和根部，切成约8cm长的段；

2、小排骨剁成3～4cm见长的小块，浸泡出血水清洗干净；

7.9分
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农家酥排骨

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪排骨,红薯淀粉,鸡蛋,料酒,花椒粉,味精

步骤:
1、备排骨

2、排骨洗净，放盐、味精

7.9分
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【创意新派菜】—酥香黑椒排骨

难度:
家常

口味:
香草味

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:精排骨,红椒,绿椒,洋葱,葱段,姜片

步骤:
1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水；青红椒切片；洋葱切片备用。

2、锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。

7.7分
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炸排骨酥

难度:
家常

口味:
椒盐味,酥

烹饪方法:
炸

配方:排骨,面粉,地瓜粉,椒盐粉

步骤:
1、吃完的豆腐乳，剩下的腌料要丢掉实在很可惜！

2、排骨肉切块洗净沥干后，加入适量腐乳酱汁(略与肉同高)拌一下，放入冰箱一至两天。

7.7分
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酥炸排骨番茄面

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:番茄,玉米粉,腌排骨,蒜瓣,番薯粉,胡椒粉

步骤:
1、将所有食材备妥~ ps:排骨加入腌料事先腌渍完成!!

2、将腌好的排骨沾上番薯粉反潮后备用，同时间也可另外烧一锅水准备煮面条~

7.7分
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酥炸排骨

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:老抽,淀粉,胡椒粉,生抽,料酒,普通面粉

步骤:
1、排骨冲水尽量洗净血水再捞起控干备用

2、将所有调料放入拌匀

7.6分
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芥菜排骨酥汤

难度:
家常

口味:
五香,酥

烹饪方法:
油炸

配方:排骨,芥菜,地瓜粉,白胡椒粉,米酒,五香粉

步骤:
1、排骨加上适量的盐与米酒，以及少许白胡椒粉与五香粉搅拌均匀。

2、将腌好的排骨沾上地瓜粉。

7.5分
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糟炸糖醋排骨，这样烧香浓又酥嫩！

烹饪方法:
锅

配方:肋排,苏打水,红糟,砂糖,地瓜粉,砂糖

步骤:
1、提前将洗净的肋排用苏打水浸泡，放入冰箱冷藏2小时。

2、沥去水分后，加盐、糖、红糟、地瓜粉抓匀，腌制半小时。

7.1分