菇怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个菇相关做法

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咬一口外层酥脆【软炸金针菇】荐

烹饪方法:
热

配方:金针菇,鸡蛋,清水,面粉,玉米淀粉,十三香

步骤:
1、先调面糊将鸡蛋打散

2、加入面粉、玉米淀粉，加少量清水搅匀（挑起面糊以慢慢能流动最

8.9分
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把素菜做成肉味儿,才叫真本事——香炸椒盐平菇荐

难度:
正宗

口味:
鲜香,椒盐味

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:平菇,鸡蛋,玉米淀粉,面粉,花椒,干辣椒

步骤:
1、平菇撕小块，洗净后用力挤干平菇中的水分。

2、划散蛋液备用。

8.7分
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酥炸金针菇荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:金针菇,面粉,鸡蛋,玉米油,味精,啤酒

步骤:
1、金针菇去蒂洗净沥干水份备用

2、面粉和鸡蛋放入容器中

8.7分
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香炸椒盐平菇荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:平菇,淀粉,面粉,鸡蛋,椒盐

步骤:
1、平菇菇洗净，撕成条。

2、用手挤干平菇中的水分。

8.4分
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酥炸秀珍菇荐

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:蘑菇,泡打粉,油盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋

步骤:
1、秀珍菇洗净撕成条，控干净水；

2、将面粉玉米淀粉和一个鸡蛋放入碗中，加少许泡打粉；

8.1分
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爆浆炸菇菇饭团

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:面粉,蛋液,面包粉,白饭,海鲜菇,狮子头

步骤:
1、昨晚剩的狮子头加上海鲜菇与2颗蛋。

2、先把海鲜菇切末状(怕莞荽发现)

7.5分
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迷迭香炸菇菇

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
炸

配方:低筋面粉,蛋黄,海鲜菇,雪白菇,冰水,起司粉

步骤:
1、备齐所有食材~将迷迭香洗净切成细末备用~

2、菇的外包装去除后..切去不适用的尾端,再掰开分成适当大小。

7.3分
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软炸金针菇

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

配方:金针菇,辣椒面,淀粉,鸡蛋,葱花,孜然

步骤:
1、金针菇去掉根部洗净挤干水份

2、蛋液加少许盐

7.3分
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干炸金针菇

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:金针菇,胡萝卜,调味料,玉米粉,植物油

步骤:
1、金针菇洗净控干水份。

2、胡萝卜洗净切细丝。

7.2分
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炸慈菇片

难度:
家常

口味:
椒盐味,其它

烹饪方法:
炸

配方:芥花油

步骤:
1、茨菰又叫慈菇，水生植物，含丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒凉血、健胃止咳。我们食用的

2、慈菇洗干净，用刀刮去色黑不洁的部分

7.2分