藕丸怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个藕丸相关做法

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炸藕丸荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:莲藕,猪肉末,小葱,五香粉,胡椒粉,鸡蛋

步骤:
1、主要食材：猪肉馅、小葱、老姜、

2、小葱切葱花，姜切细细的末

8.6分
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猪肉藕丸荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪肉馅

步骤:
1、准备食材

2、莲藕洗净去皮，切小丁

8.3分
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香炸藕丸

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪肉,面粉,莲藕,生抽,蚝油

步骤:
1、猪肉洗净藕去皮备用。

2、猪头剁成肉末，莲藕剁末。

7.9分
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【平淡的幸福】香炸藕丸

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:莲藕,猪肉,面粉,蚝油,生抽

步骤:
1、猪肉洗净藕去皮备用。

2、猪头剁成肉末，莲藕剁末。

7.9分
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酥炸藕丸

难度:
家常

口味:
酥

电器:
料理机

烹饪方法:
炸

配方:面粉,莲藕,生姜,鸡蛋,葱白

步骤:
1、莲藕刨皮，葱白姜片洗净

2、莲藕本身淀粉含量挺高，面粉要少加，只是起粘合作用，多了会影响丸子口感(根据藕的含粉量决定面粉加入量)

7.9分
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香炸藕丸

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:肉馅,料酒,老抽,生抽,耗油,鸡蛋

步骤:
1、肉馅解冻，葱姜切成沫，加料酒，老抽，生抽，五香粉，糖，盐，耗油拌匀，腌30分钟

2、藕擦丝，擦完之后再用刀剁剁

7.6分
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糖醋藕丸

难度:
家常

口味:
酸甜,糖醋

烹饪方法:
油炸

配方:香菜,香菇

步骤:
1、准备原料，将藕削去皮

2、将藕擦成丝，再剁剁碎

7.5分
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炸藕丸

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:猪肉馅,鸡蛋,豆渣,馒头,老抽,五香粉

步骤:
1、把姜切碎末倒入肉馅中，加五香粉，黄酒，老抽

2、搅拌均匀

7.1分
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酥炸藕丸

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:莲藕,葱花,姜末,生粉,食用油

步骤:
1、新鲜莲藕去皮，上锅蒸熟煮烂透，我是用的电高压锅，拧到煮粥模式。煮出来的莲藕已经熟透，可以捣成泥。

2、蒸熟的莲藕捣成泥，然后加入剁碎的葱花姜末，适量盐，两大汤勺生粉。充分搅拌均匀。

6.8分
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莲藕Q吃法----香炸藕丸

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:莲藕

步骤:
1、莲藕500克，尽量选择稍脆嫩一些的藕，但又不要象新花藕那样过于嫩，削去外皮清洗干净，姜去皮洗净

2、用笠钵擦成泥或者用搅拌机搅打成泥

6.7分