菜丸怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共5个菜丸相关做法

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潮汕菜头丸

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:白萝卜,面粉,芹菜粒,八角粉,鸡精

步骤:
1、白萝卜刨去皮擦成丝，再切小。

2、芹菜切小粒备用。

7.7分
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炸菜头丸

配方:白萝卜,面粉,五香粉

步骤:
1、萝卜去皮洗净刨丝，加一勺盐，一勺五香粉，拌均。

2、面粉加一勺，拌勺，再加一勺，和少许水，慢慢拌到成糊。如图。

7.1分
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潮汕菜头丸

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白萝卜,面粉,芹菜,五香粉,食用油

步骤:
1、白萝卜去皮后再削掉两层，取中间嫩芯搓丝，再改刀为1～2厘米细条状，以便于出水及丸子造型。

2、白萝卜丝加适量盐揉搓至出水软化。因为后面要用萝卜汁调和面粉，所以盐量控制为适口为佳。

7分
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独家潮汕炸菜头丸

难度:
家常

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:红薯粉,白萝卜,花生

步骤:
1、 ❥把白萝卜去皮刨成丝，倒进适量红薯粉、花生、盐，搅拌均匀，再捏起一小坨用左右手颠直至成圆形

2、 ❥在锅中加适量水，放入隔板，再把颠好的菜头丸放进锅中，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸30分钟

6.3分
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炸菜头丸

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:白萝卜,胡萝卜,花生米,面粉,白砂糖,五香粉

步骤:
1、胡萝卜白萝卜弄成丝，不要切的。

2、花生米炒一炒去皮，切碎

6.2分