青菜豆饼
鲜嫩嫩的四季青
青菜香菇包
四季青切成小片过开水煮,然后捞出挤干菜叶水分,再放入冷水中静置片刻。香菇温水浸泡一个小时切丁备用,捞出青菜,以上材料加入拌匀调好馅料,也可以用同样方法做其它馅料的包子
香菇四季青
青菜洗干净,准备焯水备用,焯水过程中可放些许盐入味。
毛氏红烧肉
连肉带汤一起倒入砂锅里,用大火把汤烧开,然后盖上锅盖,改小火徐徐煨之,大约煨制90分钟之后,即可将肉起锅,摆放在四季青上,浇上汤汁
四季青情心相印
从冰箱取出已加工好的冰鲜鸡鸭心,让其自然解冻;【鸡心、鸭心加工方法和冷藏冰鲜,在5月13日心心相印心脏保健菜系的食材加工与冷藏——天天美食日志(创意菜美食语言保健美食)中有详细介绍】
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