纪录烘焙之路
烘焙是我的梦想
烘焙问题大杂汇
上传你想问的问题的烘焙照片
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#面包布丁
面包撕碎,放在烘焙碗里;
烤箱烘焙咖啡豆
等温度降到150度了我们就再继续关上烘焙5分钟。(继续听一首歌!!!)等5分钟好了后这样就脱水完成了。咖啡豆会飘出青草的香味。
低温烘焙健康巴旦木与腰果
先200度预热10分钟。低温烘焙6个钟以上65度。
Jekero|杰仔烘焙|巧克力马芬蛋糕
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烘焙展食谱募集
然后铺在烘焙纸上送进烤箱,120 度烘 30 分钟、后用 90 度烘约 150 分钟(烤箱门需留缝隙让空气流通)
树莓卷---长帝烘焙节
把融化的巧克力倒入裱花嘴中,在烘焙纸上画出图案,放入模具中 固定好备用
烘焙神技一定要收藏
只需在烘焙的最后五分钟,放一颗棉花糖在杯子蛋糕的半成品上,就可以做出惊人的糖霜
#ACA烘焙明星大赛#综合杂粮饼
在烤盘中铺好烘焙纸,把搅拌好的饼糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。烤箱预热,200度,上下火,中层,烤制时间调到30分钟
出炉后将蛋糕连同烘焙纸移出烤盘。等完全冷却后再将烘焙纸的底部撕开
烘焙边角料变点心
将烘焙边角料中比较方正的准备好。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜果干茶
这个薄厚烘焙7个小时,烘焙的时间取决于水果的薄厚以及水份。
烘焙入门之蛋糕模具的选购
阳极模具表面粗糙,价格便宜、应用范围最为广泛,适合戚风蛋糕的制作(因戚风蛋糕需要借助与模具表面的摩擦力爬高),是家庭烘焙模具首选。
烘焙金像奖--蜂蜜面包
7再刷上蜂蜜,放入预热200度的烤箱里,烘焙档烤15分钟。
【多妈学烘焙】最简单的烘焙-自制桃酥
桃酥的制作是不是很简单呢,配料简单,过程也很简单,但难得的是口感不错,都说烘焙是个坑,一入烘焙门就是不停的买买买,其实也不尽然,有很多可口的小点心也是可以利用身边很好寻找的原材料来制作的,而且成功率比较高,很容易上手。
法式乡村面包——挚爱烘焙·你就是MOF
烤制:炉温232℃,炉火烘焙。面团放入烤箱后向烤箱喷水,形成水蒸气,使面团有继续膨大的空间。
我的手工制作:杂物筐华丽转身烘焙面包
杂物筐➕上花边,改造成美食烘焙筐,搭配上干花拍照是不是美美哒
烘焙新手最适合的蔓越莓饼干
7烘焙时间:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
#ACA烘焙明星大赛# 葡式原味蛋挞
将静置好的蛋挞液倒入挞皮中,同时预热烤箱:220度烘焙火
家用烤箱烘焙咖啡豆
烘焙前,先挑选出残次豆(虫豆、发酵豆、贝壳豆等。。)
基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕
用烘焙纸剪一张直径15厘米的圆形,铺在圆形蛋糕模的底部,侧面围一圈围边;
100%全麦南瓜核桃快手面包丨健康·烘焙
【做面包糊】 烤箱预热350F/175C。 模具抹油或铺烘焙纸备用。 建议铺烘焙纸,在模具的长边一侧铺烘焙纸即可,脱模只需要拎着纸拿出来就可以。
烘焙小常识
烘焙工具 1.打蛋器 2.硅胶勺,也叫橡皮刮刀 3.面粉筛 4.毛刷 5,擀面杖(做饼干披萨时用) 6.盆.大中小 7.油纸,一次性 8.油布,反复用 9.量称.精确到克 10.量勺,可有可无 11.手动打蛋器 12挤花袋,裱花,饼干用 13.花嘴,造型用 14.抹刀.抹面用 15.转盘,裱花用 16.模具6.8.10饼干等 17,温度计,耐热
杂片
关于烘焙,个人杂片
#ACA烘焙明星大赛#见证山东大馒头---芝士馒头三明治
黄油抹在馒头片上,入烤箱烘焙。
意式奶冻
杨小代烘焙工作室
继续搅拌到面粉成团且有点半透明,关火后稍微放凉(鸡蛋加入不会变熟的温度),慢慢分数次加入鸡蛋液,边搅拌边加蛋液,加到面团可以慢慢地流动即可将面团放入挤花袋内。将面团挤到铺着防沾烘焙纸的烤盘上,在面团上喷撒少许水。
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