川式香肠椒麻小面
四川内江本地小面和叶片一起煮一小会儿
内江麻辣兔
油锅烧热（多油），放一小勺郫县豆瓣炒香，倒入洗好的兔丁，待水分略干，依次投入辣椒段，花椒粒，八角，姜蒜，待兔肉变白再放盐，老抽，白糖，鸡精，味精炒至兔肉干香，起锅前放葱段。吃得辣的可以再加辣椒粉，花椒粉。
内江香碗
老姜洗净后切成末。
内江冷吃兔
先把油烧熟放入洗好凉干的兔肉
内江麻辣牛肉干
牛肉冲洗好以后放适量水进行第一次煮，把血水都煮出来，用勺子过滤血
内江红烧牛肉面
时蔬菜叶焯水煮熟后铺在碗底
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