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这么多营养食材做出的美味，一定得多吃点儿。很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。其实陕西人就叫它jing糕（四声）好多西安人 也只知道念不会写 。甑其实是一种很大很深的容器。只有用大锅“甑”长时间蒸制而成的才能算真正的“甑糕”。我们自己在家里还是很难做出真正地道的“甑糕”。尽管如此，这样作出的“家庭版甑糕”也模仿了这道著名西安小吃七八成的神韵，值得一试！
liuliu的花样美食
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现在可以先把油泼辣子做好（西安人吃这个必放油泼辣子），干辣椒面可以先用适量芝麻香油拌好（这样泼热油时不易将辣面烫糊，做好的油泼辣子还有一点香油味），油烧热浇在拌好的辣面上，用筷子搅动均匀即可
大嘴小哥
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看它们明明是馍夹着肉，为何叫肉夹馍？带着这个问题，我特意去百度了一下：“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。 外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当，就像吃面不嚼一样，有快就有慢。原来如此，学习了。有网友告诉我，陕西话馍夹肉听起来像没夹肉，所以反过来念肉夹馍，这个说法更形象呢。^_^
飘泊的湖
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