-
-
鸡蛋打散，加面粉，调成面粉糊，加入盐，生抽，胡椒粉调味。加入改刀切成大片的青椒。 注意：鸡蛋只是为了让面粉糊好熟，颜色好看，不要放太多鸡蛋，以免青椒本身的蔬菜香气被鸡蛋的气味盖过。 原版的尼泊尔炸青椒，面粉糊里是不放鸡蛋的，用宽油，大火炸，颜色好看也好吃。我做的版本没开油锅，油不多，火也不大，所以面粉糊里加一点鸡蛋确保能熟。
黛小嘻
194 -
-
-
-
-
-
-
鸡蛋打散，加面粉，调成面粉糊，加入盐，生抽，胡椒粉调味。加入改刀切成大片的青椒。 注意：鸡蛋只是为了让面粉糊好熟，颜色好看，不要放太多鸡蛋，以免青椒本身的蔬菜香气被鸡蛋的气味盖过。 原版的尼泊尔炸青椒，面粉糊里是不放鸡蛋的，用宽油，大火炸，颜色好看也好吃。我做的版本没开油锅，油不多，火也不大，所以面粉糊里加一点鸡蛋确保能熟。
