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把苹果和橙子切块塞进鸭肚子里，没塞满的地方用全麦面包沾水填上。用锡纸包住鸭子的翅膀和腿部以防烤焦。烤箱200度预热五分钟，烤盘铺上锡纸放一点水。把鸭脯朝上放入烤架上，烤箱火调至180度，烤40分钟，然后再翻过来烤20分钟。最后再翻回鸭脯那面烤15分钟左右，看看有没有受热不均匀的地方。一只香脆诱人的北京烤鸭就烤好了！
升升小厨
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冻鸭5只清洗干净包括鸭毛，用盐擦完鸭子全身，放入铁桶里面，然后用一个小盆加人清水8斤左右放入姜片，大葱，黄酒，味精，鸡精，麦芽粉，香料包，冰糖，倒入鸭子上面，放进保鲜室，8小时以上，
爱上烤鸭的味道
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鸭肉斩块，装盘，淋上小勺卤汁即食。鸭肉遇热收缩变硬变干，所以卤的时候就一定要大块，如果锅够大的话整只放进去更好，这样肉里面的汁水才不会流失，你看好吃的鸭肉都是整只做好，吃的时候再切小，像北京烤鸭哈哈。
nancy_124
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把温水+糖+酵母+橄榄油充分混合均匀，然后静止10分钟左右，等到水面漂上一层白色的泡沫（一定要用温水，温水的温度比体温略微高一点点即可。有泡沫的出现说明酵母活性比较不错。适合发酵）
鬼蜀美食
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1，西葫芦擦成片，或者是直接切稍微薄一点的片，不要太厚 2，切好的西葫放烤盘中，中层上下火180度烤十分钟左右（让西葫先脱一下水水，烤好以后的披萨才不会显得太软） 3，披萨饼底先刷一层烤鸭甜面酱，然后放一层西葫 4，放一层烤鸭，然后再刷一层酱 5，撒一层马苏里拉芝士
雨鸾
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