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待姜蒜炒出香味后，放入羊肉臊子。（羊肉臊子是我妈从宁夏带过来冷冻好的, 所以此处没有附图说明，做法简单来说就是将羊肉切成小丁，用羊油炒制羊肉至没有水气后，加入花椒面继续炒至3分钟，然后加入辣椒面盐鸡精等调味，稍稍炒一会就可以出锅了。一般来说可以一次多炒一些，之后冻起来，随吃随用很方便。等之后回家了会再出个羊肉臊子的详解）
豆豆和馍馍
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宁夏人的散子，油饼，八宝茶（八宝茶里面有宁夏的特产哦“枸杞”）都很出名的！亲们泡着喝一下，味道不错哦！（我一个人，就用咖啡壶泡的，亲们用大点的茶壶泡，配料再加一加！喜欢更甜的话，多加冰糖）
痛苦的人生
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凉皮蒸好后就准备调料吧，辣椒很关键！宁夏的辣椒香而不辣，我从市场买了一些磨好的辣椒面，千万不要用粉状的辣椒面，辣椒面要买那种粗一些的，这样做出来的油辣椒才会很香。先将锅中加入花生油，开小火，将红皮花生米用刀背压碎倒入油中，小火炒香，花生炒香了油也热了，这时候关火，将辣椒面倒入油锅中，用筷子或者锅铲将辣椒和油拌匀。油的多少自己来定，喜欢吃辣椒油的多倒油，不喜欢太油的就少倒油。但也不能太少，太少的话辣椒就不香了。
我叫琼小琼
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新鲜羊杂包括羊头、羊蹄、羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺。 羊头和羊蹄用火烧尽羊毛，下锅煮熟，羊汤留用。羊肚和羊肠翻开倒去残渣，全部洗净（羊肚要洗去黑色内壁）同羊心下锅煮熟，羊肝单煮至不冒血水即可。
某某人某
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肉切成块加生姜和葱段剁成肉末或用绞肉机绞成肉末，土豆也剁碎加到肉馅内，加花椒末或五香粉、盐、搅拌均匀，土豆里含淀粉，加土豆是一方面为了增加肉馅粘性，一方面加了土豆后做的夹板更好吃，做夹板也可以适量加入其他蔬菜，但尽量肉要多，我这次还加了一点胡萝卜
我是CC.
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准备食材。注意：红枣一定要去核的，带核会比较燥，容易上火。所以我特意买的去核的红枣干片。如果你家的红枣是整颗的，那一定要自己去核后再用。桂圆选用干的桂圆。外壳饱满不凹陷的比较干燥的是品质好的干桂圆。关于枸杞大家都觉得宁夏的好，实际靖远的枸杞也是非常不错的，比宁夏的更好。西洋参一定要切薄片的，这样比较利于营养释放。如果实在没有西洋参，也可以用党参代替，但功效会差些。西洋参的特点是补而不燥，不会上火。
mature11
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