- 相关吃什么
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将用盐腌制5小时左右的小黄鱼放置到铺好锡纸的烤盘上，锡纸上放适量的橄榄油，防止烤的时候粘盘.（新手注意小黄鱼放完盐开始腌制的时候最好选一只鱼用舌头舔一下表面，尝一下盐的程度，如果是老手那就自己控制盐量吧！）
猫果Ada
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买牛肉丝的时候让老板把你切好，拿回家之后拿凉水随便洗下。青椒切丝，看你喜欢了。我喜欢多多的青椒就放了五个大的。牛肉丝不用弄太干留一点点水装在碗里，加两勺淀粉，适量盐、酱油，几滴醋和大约一勺料酒拌匀。如果拿不准可以舌头舔一下看咸淡，因为炒的时候是一粒盐不放的。调好后就把大火凉油（多放点油）加牛肉丝快速翻炒，只要几下就可以了，看到颜色变了就立马关火盛起来。把刚盛起来的牛肉丝的油倒回锅里大火炒青椒，看个人喜好炒几分熟。觉得可以了就加入刚炒好的牛肉丝关火拌一下就可以装盘了。
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将瘦肉和肥肉馅混合，用刀剁几下（口感更细腻一些，不用使劲剁，几下使得两种肉混合即可）。将混合肉馅倒入盆里，加入适量盐，生抽少许，鸡精适量，葱姜末适量，料酒，橄榄油适量（再搅拌肉馅的时候如果太干，就再倒一些，如果想掌握不好，就少量多次加）然后顺着一个方向搅拌均匀，闻到香味基本调料就放的可以了，咸淡可以用舌头舔一舔试试，缺的再加。
惠小主
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先将食用油、香油、盐、味精、料酒、虾皮少许调入猪肉糜内，用力朝一个方向搅拌，拌入切好的虾肉，用力搅拌均匀，可以挑出一点点馅料舌头舔舔尝咸淡，根据个人口味加调味料，味道满意后，拌入切碎的韭菜末，搅拌均匀。
海上明月_xzmd
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放入所有蔬菜，搅拌均匀。如果味道不足，可以继续加入盐。如果太咸，那就加肉糜或萝卜。 肉馅是否调好的判断标准：一闻，有肉香味，如果盐分不足的话，一般没有香味；二尝，挑一点生馅用舌头舔看咸淡。当然记得要吐掉。。。
筱涛涛
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在和面的盆里倒入适量的木薯粉，你可以少量多次慢慢加，这样比较好掌握。将步骤4的糊糊快速倒入盆中，一边倒一边用筷子搅拌（小心烫手），搅拌好就可以开始揉面了，一边揉一边加木薯粉，如果太干就加点热水。此时可以加入白糖，还是那句话，可以用舌头舔一下，看看味道。
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包子馅在包之前放一点盐、适量的花生油拌匀，调匀的馅能闻到香味，说明咸淡适可，若不好把握，用筷子戳一点馅，用舌头舔一下，就可以试一下馅的味道，再根据自己的口味添加适量的盐和花生油；
悠哈厨房
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放入蚝油、色拉油、生抽、海鲜酱油、盐。一个方向拌匀，上劲！也可用豆油，不放油的馅不香哦！海鲜酱油比例大于生抽。馅料的颜色略深，煮熟后比白白的有食欲哦！我会挑一小块用舌头舔一下，比平时的菜略咸一点即可。
Vicky的私人厨堂
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做前一步的同时，炒锅加热放入适量植物油，加热到微微冒烟，八九成热，关火放凉。油稍微温手时倒入肉馅，然后放入葱姜末，盐，老抽生抽，十三香，鸡精，香油调味。咸淡可以用舌头舔一下尝尝。
倚门回首
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