豆瓣酱怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个豆瓣酱相关做法

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红油豆瓣酱烧鲤鱼荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,生抽,料酒,香醋,香菜末,大料

步骤:
1、鲤鱼收拾干净

2、鳃下约一厘米处切一刀，抽出里面的白线(据说这是腥筋，去除可除腥)

9.5分
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豆瓣酱烧带鱼荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,料酒,豆瓣酱,淀粉,食用油,鸡粉

步骤:
1、带鱼切段，洗净

2、在带鱼上切几刀

9.5分
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豆瓣酱烧鲤鱼荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,咸豆瓣酱,植物油,大蒜,芹菜,辣椒粉

步骤:
1、备豆瓣酱适量

2、鲤鱼一条清理干净，切上刀口好入味，用盐，酱油，料酒，姜汁腌制一小时左右。

9.4分
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下饭神器郫县豆瓣酱烧带鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:带鱼,豆瓣酱,白糖,味极鲜,老抽

步骤:
1、盖在饭上，简直是米饭杀手啊！

2、用料少，做法简单，只要你会处理鱼，做这个只需要几个步骤就搞定，完全是快手菜！

9.1分
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豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煎

准备时间:
10-30分钟

配方:豆瓣酱,青椒,生姜,蒜末,白糖

步骤:
1、翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干净。

2、把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。

9.1分
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豆瓣酱烧平鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:平鱼,姜片,葱姜末,白糖,豆瓣酱,料酒

步骤:
1、平鱼处理干净，清洗干净，背上划两刀两面，用姜片葱段料酒适量腌制15分钟。

2、锅烧热，放入油，油烧热，把腌制好的鱼抹上干面粉，炸制金黄色取出。

8.8分
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一口酱香满足挑剔的味蕾=入口绝妙的五花肉豆瓣酱烧干子荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,酱干子,红绿辣椒,豆瓣酱,生姜,八角

步骤:
1、五花肉用清水洗净；切掉肥肉和瘦肉之间的肥泡肉

2、将五花肉切成大小均等的小丁【肥泡肉也不要浪费】

8.8分
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豆瓣酱烧鲈鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲈鱼,生抽,料酒,干辣椒

步骤:
1、鲈鱼洗干净

2、在鱼身上切斜刀，用手在鱼的表面均匀的抹一层盐

8.6分
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豆瓣酱烧茄条荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:长茄子,柿子椒,豆瓣酱,鸡精

步骤:
1、长条茄子，柿子椒，豆瓣酱，一个都不能少。

2、茄子削皮。（依照个人喜好，我不喜欢带皮的茄子，虽然很多人都说营养都在皮里面。）

8.3分
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豆瓣酱烧黄鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:黄鱼,老抽,辣椒酱,豆瓣酱,淀粉,料酒

步骤:
1、黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

2、在鱼身横切几刀，拍上淀粉。

8.1分