蒸
配方:老豆腐,龙利鱼柳,指天椒,白酒,生抽,食用油
1、 龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份,切成大块,用少许的盐和白
2、 洗净余下食材,豆腐切片,葱、姜、豆瓣酱均切碎,指天椒切圈;
家常
配方:鲈鱼,豆瓣酱,大葱,蒸鱼豉油,生抽,料酒
1、 鲈鱼一条切掉头和尾,身子从背部开始下刀,切一公分多宽的片连
2、 葱和姜切长丝平铺盘底。
配方:剥皮鱼,豆瓣酱,准备食材,姜丝葱丝,米酒糖盐
1、材料备齐,鱼肉洗净先在鱼身抹上米酒和少许盐巴去腥把姜切成丝状铺在上面
2、淋上蚝油、乌醋加进一大匙豆瓣酱再洒上一些糖、滴几滴香油来提味‧‧‧
配方:料酒
1、将二条鱼洗净。
2、在背上划几刀。
配方:黄骨鱼,姜片,葱花,豆瓣酱,蒸鱼豉油
1、 要先用姜片铺在鱼的身上,水开后下锅蒸,视鱼的大小而定时间,
2、 出锅后,将姜片挑选干净,再把盘子里的蒸出来的水倒掉。 这里
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