鲜鸭怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共8个鲜鸭相关做法

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鸭腿系列3—— 淡淡米酿香{香菇鲜笋炖鸭} 荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭腿,香菇,鲜笋,米酿,蚝油,高汤

步骤:
1、鸭腿去骨，切块，用米酒酿腌制去腥。这种方法优于料酒的地方在于，它保留了鸭肉原本的鲜味，去掉毛腥味的同

2、腌制好的鸭肉焯水去血沫，沥干备用。

8.9分
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鲜香鸭架汤

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
火烧

配方:菠菜,豆腐皮,绿叶青菜,干平菇,鸭架骨,姜丝

步骤:
1、准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。

2、汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。

7.7分
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鲜鸭海带汤

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:鲜鸭,干海带,白醋,生姜,蒜瓣

步骤:
1、炒好的鸭（我们家就三口人，每次买只活鸭都得吃几顿，一般头一次都会将肉多的拿来红烧，骨头多的就会盛起留

2、干海带泡发洗净（这是个细活儿，怎么也得反复洗个三四次才算干净）

7.2分
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自制什锦三鲜鸭汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:千张,菜心,枸杞,金针菇,鸡精

步骤:
1、准备清洗好的菜心、金针菇，泡好的枸杞，速冻鱼丸，把千张切成长条，和剥好的鹌鹑蛋。

2、把提前一晚熬好的纯鸭汤倒入砂锅，开大火烧开。

6.8分
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鲜菇香鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸭子肉,香菇,小米辣,青椒,黄姜

步骤:
1、鸭子切小点(指甲大小)，水烧开放鸭肉煮一两分钟，捞出鸭肉用清水洗后滤开待用。

2、。

6.8分
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红烧鲜鸭

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
烧

配方:鲜鸭,胡萝卜,西红柿,老抽,白醋,白糖

步骤:
1、将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。

2、备好调料

6.6分
鲜香豆豉鸭

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
火烧

配方:光鸭,杏鲍菇,小香葱,八角,豆豉酱,醪糟汁

步骤:
1、光鸭洗净改刀成块，入凉水锅，上火，水开后，捞出光鸭，用热水冲净鸭子表面的血沫

2、杏鲍菇切食指粗细的条备用，香葱打结备用

3.2分
鲜香鸭架汤

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
火烧

配方:鸭架骨,菠菜,豆腐皮,姜丝

步骤:
1、汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香

2、随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂

3.1分