鲜鸭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个鲜鸭相关做法

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蔬三鲜爆炒鸭胸荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸭胸肉,干香菇,姜片,大蒜,淀粉,清水

步骤:
1、将所有材料备齐

2、将鸭胸肉洗净，切成薄片状

8.9分
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鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭荐

烹饪方法:
炒

配方:鸭肉,植物油,老姜,大蒜,大葱,干辣椒

步骤:
1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；

2、葱姜切丝，大蒜切瓣；

8.7分
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鲜豆角炒鸭

难度:
家常

口味:
鲜

烹饪方法:
炒

配方:子鸭,鲜豆角,植物油,十三香,味精,酱油

步骤:
1、备鸭，鲜豆角，青椒。

2、青椒切丝，鸭肉切丁，鲜豆角切段。

8分
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腊炒鲜鸭胗

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:鸭胗,生抽,青红尖椒,蒜苗两颗,蒜苔两根

步骤:
1、新鲜鸭胗一盒。

2、鸭胗焯水。

7.9分
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鲜香开胃：辣子鸭块

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸭子,青椒,酱油,料酒,干辣椒,花椒

步骤:
1、鸭子洗净去皮切小块，调入盐，酱油，料酒腌制半个小时；盐一定要加够，否则不好入味；

2、姜洗净切片，葱洗净切长段，葱白、葱绿分开，干红辣椒剪断，花椒备好；

7.5分
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鲜鸭肠炒韭黄

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜鸭肠,韭黄,新鲜辣椒,泡辣椒,老姜,菜油

步骤:
1、主料附图：鲜鸭肠必须是市场上卖鸭子那里的新鲜鸭肠，鸭肠要用少许盐来搓洗才能去腥味；

2、料附图：新鲜韭黄、新鲜辣椒、泡海椒、老姜、蒜等；

7.5分
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心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜鸭肠,香芹,姜蒜,小米辣,味精,蒸鱼豉油

步骤:
1、鲜鸭肠清洗干净，剪开，用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净

2、用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠，再用流水将赃物油脂清洗干净

7.4分
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鲜姜炒鸭块

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青红椒,老抽,酱油,大葱,冰糖,蒜苗

步骤:
1、半只鸭斩成大小均匀的片，大葱，蒜苗，青红椒，姜

2、把鸭块和冷水一起饭锅里，焯水

7.3分
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鲜姜炒鸭块

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭腿,香菜,洋葱,味精,鸡粉,料酒

步骤:
1、将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用

2、姜去皮洗净，用顶刀切成片备用

7.3分
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爆炒鲜鸭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:红椒,八角粉,酱油,蚝油,蒜苗,芹菜

步骤:
1、骨肉分离

2、切好配料

6.8分