汤鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个汤鱼相关做法

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三纹鱼豆腐汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:豆腐,三纹鱼,鸡精,姜片,精盐,胡椒粉

步骤:
1、把三文鱼切成薄片，把豆腐切成二厘米的方块，姜切片，葱切成葱花备用。

2、热锅凉油，把三纹鱼放入锅中煎至两面金黄色。

9.4分
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酸汤鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

配方:酸汤料,草鱼,西红柿,黄豆芽,木姜籽油

步骤:
1、草鱼切片，去鱼骨

2、姜蒜切片，西红柿切小块

9分
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胖头鱼豆腐汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:胖头鱼头,豆腐,香叶,味精,白糖,花椒粉

步骤:
1、鱼头解冻，洗净

2、豆腐切块

9分
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一鱼多吃之《鲈鱼身价豆腐汤》荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:内脂豆腐,香葱,老姜,食盐,味精,料酒

步骤:
1、食材加工：鲈鱼身架骨加工方法查询【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》日志

2、内脂豆腐用刀划成15mm左右的方块，然后用清水略冲洗。老姜片用刀拍松，香葱洗净摘取寸段葱白。

8.9分
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酸汤鱼荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,金针菇,空心菜,酸萝卜,泡椒,味精

步骤:
1、一条草鱼。

2、片成鱼片，鱼片用蛋清，水淀粉盐抓匀腌制半个小时。

8.7分
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烧汤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲤鱼,油菜,蛋清,生抽,花椒粒,胡椒粉

步骤:
1、清理好的鲤鱼一条，鱼腔里那层黑膜要去扒去，除腥

2、剁成两指宽的鱼段，再从中间一分为二

8.4分
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凯里红酸汤鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

配方:鲜鱼,胡椒粉,料酒,老姜,独蒜,大葱

步骤:
1、宰杀好的鱼洗净，分开鱼头、鱼骨和鱼身；鱼头和鱼骨剁成块，鱼身肉斜切成片（厚薄随意，但烹调时间要根据鱼

2、姜蒜切片，大葱切段，香菜切段，准备好木姜子（油），也就是山胡椒，糟辣椒，凯里红酸汤（此三样可上JD或

8分
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金针菇昂公鱼奶汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:金针菇,纯牛奶,昂公鱼,食用油

步骤:
1、所有食材准备好。

2、金针菇撕开根部，洗净，切成段备用。

8分
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贵州酸汤鱼

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:钳鱼,豆腐,竹笋,香菇,香菜,老姜

步骤:
1、贵州红酸汤酱。

2、钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切段（背部不要切断）。用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。

8分
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龙鱼豆腐汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:龙鱼,内酯豆腐,生姜末,细香葱,料酒,胡椒粉

步骤:
1、龙鱼抽去内脏，洗干净；，生姜切末；胡萝卜切片剪出三朵小花备用。

2、热锅油里下生姜末和胡萝卜小花。

8分