鱼仔怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鱼仔相关做法

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三杯目鱼仔荐

难度:
正宗

烹饪方法:
红烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:目鱼仔,西兰花,料酒,酱油,芝麻油

步骤:
1、目鱼仔一斤左右，可让摊主去掉内脏，方便回来处理。

2、手撕去黑膜，去眼睛内的墨汁，全部清洗干净后，吸掉水分，再加盐和料酒腌制半小时。腌制好的目鱼仔，在

9.5分
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鱼仔煲鱼丸荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:枸杞,香菜,肉丸料,嘎伢鱼,姜粉,白胡椒粉

步骤:
1、把鱼处理干净，我喜欢把鱼身上的黄皮拿掉。嘿嘿

2、准备好葱，姜，胡萝卜，枸杞。

9.5分
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辣椒鱼仔

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
火烧

配方:小鱼,大葱,美皮椒,生粉,香油,大蒜

步骤:
1、首先将鱼洗干净装盘备用

2、用盐跟料酒腌制20分钟，然后加入适量的生粉

7.4分
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【芋仔稻花鱼】

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:芋仔,毛豆,稻花鱼,清水,蒜末,辣椒

步骤:
1、芋仔适量，刨皮洗净切块。

2、砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。

7.1分
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蒜仔烧鮰鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

配方:鮰鱼,大蒜,胡椒粉,花椒粉,料酒

步骤:
1、鱼剖开洗净。

2、姜切片，葱切丝，蒜瓣儿略拍一下。

7.1分
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葱烧目鱼仔

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:目鱼仔,生姜,老抽,生抽,白糖,料酒

步骤:
1、准备的原料。

2、水烧开，处理干净的目鱼仔汆水。

7.1分
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可爱的鱼仔饼鲷鱼烧

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
烘焙

准备时间:
10分钟以内

配方:黄油,蜜红豆,鸡蛋,白糖,奶油

步骤:
1、调浆~打入两个鸡蛋，放入500g水搅拌，加入500g冰皮粉，100g黄油，4g盐，50g白糖，均匀搅

2、调浆~打入两个鸡蛋，放入500g水搅拌，加入500g冰皮粉，100g黄油，4g盐，50g白糖，均匀搅

6.8分
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红烧鱼仔

烹饪方法:
红烧

配方:鱼籽,鱼泡,河虾

步骤:
1、鱼籽鱼泡冲洗干净，小虾去头洗净，切葱白，姜丝，蒜片，干红椒

2、热锅六成油温放干红椒段，葱、姜、蒜炸香

6.5分
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红烧目鱼仔

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:目鱼,生抽,料酒

步骤:
1、将目鱼仔洗净，切勿剪开

2、放入沸水中烫半熟

5.7分
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洋葱鱼仔

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:洋葱,江鱼子,花生

步骤:
1、将油倒入锅中火烧至四成热左右放入花生炸酥，过后捞起待冷.

2、江鱼仔过水沥干让油温达到八成时就可下锅，炸至金微黄色即可.

4分