困难
泡椒味,红油味
烧
配方:鸭子,魔芋两斤,花椒,酱油,干辣椒,冰糖
1、鸭子切块洗净
2、魔芋切块洗净
家常
辣
30分钟-1小时
配方:鸭肉,红辣椒,仔姜,生抽,老抽,蚝油
1、仔姜切片,红辣椒切菱形片
2、鸭肉用高压锅焖到8成熟,后取出待用
火烧
配方:小红椒,仔姜,花椒,菜仔油,味精,葱段
1、鸭肉宰成小块,入锅焯水去腥后备用。菜籽油烧到7成熟时放入鸭肉爆炒。
2、仔姜、小红椒切滚刀。
配方:仔姜,小米辣,豆瓣酱,酱油,花椒,料酒
1、准备好调料。
2、将鸭块下热水汤一下,沥干。
咸,家常,家常
炒
配方:仔鸭,花雕,青蒜,小红辣椒,干红辣椒,蒜瓣
1、 准备好鸭子和嫩姜(子姜)和花雕酒
2、 鸭肉洗净剁成块
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