介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    鳝鱼,,稻米
  • 口味
    清香味
  • 中文名
    黄鳝焖饭
黄鳝焖饭是一道美食,主要原料是鳝鱼、稻米。

制作材料

主料:鳝鱼150克,稻米100克
辅料:枣(干)20克

做法

1. 将黄鳝整理干净,用生姜汁、油、盐拌匀;
2. 红枣洗净,去核,大米洗净;
3. 把大米、红枣放入锅内,加清水适量煮饭,饭将干水时,放入拌好的黄鳝于饭面,微火焖五分钟,收火再焖五分钟即可。