酸鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个酸鱼相关做法

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酸汤鱼荐

口味:
家常,酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,平菇,嫩豆腐,酸菜,泡小米椒,泡姜

步骤:
1、酸汤鱼

2、选用新鲜的草鱼片成鱼片

9.6分
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酸汤豆腐鱼荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼,酸菜,豆腐,料酒,肥肉,红椒

步骤:
1、酸菜是自家腌制的老酸菜，洗干净切好备用，红椒姜蒜也切好。

2、胖头鱼身切块用料酒、生抽、盐、姜搅拌均匀腌制15分钟

9.6分
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【酸汤鱼片火锅】-- 附片鱼详细过程荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,泡椒,泡椒水,香葱,生姜,食盐

步骤:
1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。

2、洗净的草鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

9.6分
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【微体兔菜谱】这酸爽难以抗拒！酸菜鱼荐

口味:
家常,酸辣

烹饪方法:
煮

配方:青鱼,酸菜,鸡蛋,小米椒,味精,胡椒粉

步骤:
1、准备食材。

2、青鱼去骨，切成薄片。多余的鱼肉切不成片可以切成块，放在一边

9.5分
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用三种民间食材可以做出一种女人出嫁前的味道---私房酸汤番茄鱼荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸笋,鲈鱼,番茄,菜心,蛋清,红薯粉

步骤:
1、准备酸笋，焯水用水浸泡着。

2、鲈鱼处理一下。

9.5分
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酸爽过瘾的——【酸菜鱼】荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:黑鱼,酸菜,酸萝卜丝,白酒,葱姜蒜,花椒

步骤:
1、准备好葱姜蒜，辣椒，花椒。

2、酸菜一小碗。

9.5分
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酸汤龙利鱼柳荐

口味:
家常,酸

烹饪方法:
煮

配方:龙利鱼柳,酸菜,春笋,金针菇,玉米,肉汤

步骤:
1、食材：鱼柳与肉汤（我用的是牛尾汤，大家也可以用鸡汤鱼汤什么

2、食材

9.3分
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酸爽开胃酸菜鱼全攻略荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜活草鱼,鱼酸菜,泡山椒,小米椒,青辣椒,料酒

步骤:
1、草鱼治净，片下两扇大鱼片；（3斤左右的草鱼，肉质最细嫩，口感最好；一顿吃不完可以留出一部分做点儿别的

2、再片去鱼片腹部的大刺；（其他的小刺就别管了，吃的时候吐吧）

9.2分
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贵州凯里酸汤鱼荐

烹饪方法:
煮

配方:猪油,番茄,草鱼,木姜子油,柠汁,做鱼的水

步骤:
1、材料准备好，鱼洗净切连身段，下面不断

2、酸红汤和配料

9分
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酸汤龙利鱼荐

口味:
酸,家常

烹饪方法:
煮

配方:龙利鱼肉,金针菇,绿豆芽,青线椒,红美人椒,香葱

步骤:
1、准备食材

2、处理食材：龙利鱼肉斜刀片成大片；金针菇、豆芽摘洗干净；青线

8.9分