家常,酸,辣
幼儿
煮
配方:草鱼,鱼酸菜,泡姜,泡椒,鸡蛋,肥肉
1、 活草鱼1条,用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞,刀根部挖出鱼鳃。鱼背
2、 切去鱼头,剃下鱼大骨,片去鱼的大刺(鱼排),斜刀(45度)
简单
酸辣
煮
30分钟-1小时
配方:草鱼,鱼酸菜,泡姜,泡椒,鸡蛋,肥肉
1、活草鱼1条,用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞,刀根部挖出鱼鳃。鱼背开刀,用力按刀背破开鱼头,打开鱼腹取出内脏
2、 切去鱼头,剃下鱼大骨,片去鱼的大刺(鱼排),斜刀(45度)片出鱼片,用啤酒腌20分钟(做的鱼肉会比
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