鲤鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鲤鱼相关做法

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豆浆煮鲤鱼荐

难度:
困难

电器:
豆浆机

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,清水,黄酒,糙米醋,白胡椒粉,大料

步骤:
1、原料图

2、从鱼头下刀取出腥线

9.8分
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油泼鲤鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,大葱,小米椒,胡椒,淀粉,料酒

步骤:
1、鲤鱼打理好洗净，去鱼线，肚内洗干净

2、鱼片成鱼片

9.6分
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家常鲤鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:鲤鱼,鸡精,生抽,味精,胡椒粉,花椒粉

步骤:
1、鲤鱼、泡菜、泡辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱备好

2、把姜、泡菜、泡辣椒、豆瓣酱一起剁碎，加入蒜瓣装盘。

9.3分
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葱油鲤鱼荐

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,大葱,生姜,香菜,干辣椒,味精

步骤:
1、将鲤鱼刮鳞去鳃清膛洗净（鲤鱼一定要新鲜，因为做法是蒸，要保

2、用刀在鱼鳃后部做切口（不要太深或切断），在切口处去除鱼腥线

8.2分
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家常水煮鲤鱼

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,小尖椒,老抽,蒸鱼豉油,油盐,香菜

步骤:
1、鱼洗净剖开去内脏去鳞片去筋划花刀。撒点盐生粉腌十分钟

2、辅料洗净

7.6分
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红烧鲤鱼尾

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:鲤鱼尾巴,料酒,老抽,先抽,淀粉

步骤:
1、鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净。

2、在鲤鱼头部与尾部当中，各划一刀，看见有个白点，边用刀背轻轻拍打，边拉出，这就是鲤鱼的腥筋。

7.4分
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鲜美的鲤鱼汤

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,鱼头,料酒,白胡椒粉,香菜

步骤:
1、条小鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净

2、从鱼头和鱼身交接处剁断，找到这条白条的线状物，用手轻拍鱼背，将其取出，这是导致腥气味较重的物质

7.4分
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水煮鲤鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,米线,淀粉,各种大料,料酒,辣椒

步骤:
1、刚从湖里逮的新鲜鲤鱼

2、先把鱼头，鱼翅剔出来，剩下的片成鱼片。用料酒淀粉拌匀，腌半小时

6.7分
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鲤鱼鲜汤

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,香菜,胡萝卜,香菇,枸杞,食用盐

步骤:
1、首先，把鲤鱼清理干净

2、第一步，把香菇、香菜、大葱切段，姜切片以备用。

6.6分
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紫苏煮鲤鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,紫苏,辣椒,姜片

步骤:
1、鱼切块，姜切片铺在鱼身上，并在鱼身上抹盐，紫苏洗净待用。

2、油锅烧热，下鱼煎至两面金黄。

6.1分