家常
煮
配方:马兰头,香豆干,香油
1、马兰头去老根,汆水煮熟,我喜欢在这部里加盐,盐是万物之本,加盐后,菜也会漂亮点。这样咸淡均匀,提示盐
2、在一边用奶锅煮香干,这种香干,软硬正好!水煮后会软,很Q的感觉!煮时也加盐!入味
水煮
配方:马兰头,鸡精,兰花干,白糖,芝麻香油
1、马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分.
2、半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水里.
简单
配方:马兰头,祖名香干,小磨香油,鸡精,红椒
1、马兰头洗净沥干水分,锅中坐水煮开后倒入马兰头,等马兰头飘起来水快煮开时捞出放入凉水中漂一下后捞出挤干
2、把挤干水分的马兰头切成末,香干切成小丁 ,切好的马兰头和香干放入容器,放入适量盐,鸡精,香油拌匀后装
配方:马兰头,香干,香油,鸡精
1、 马兰头洗干净掐去老根。
2、 锅水放水烧开,马兰头放进开水锅内烫大约三十秒出锅。
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