火锅清汤怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共8个火锅清汤相关做法

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猪骨清汤火锅

难度:
家常

口味:
家常

电器:
电陶炉,电磁炉

烹饪方法:
煮

准备时间:
1小时-2小时

配方:猪筒子骨,猪肋骨,大葱,八角,桂皮,生姜

步骤:
1、猪筒骨和排骨洗净，烧一锅开水，将猪骨放进去焯熟，撇去上面的血沫。

2、猪筒骨和排骨从锅里捞出，放入黑乐砂锅中。

8分
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清汤火锅

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:猪骨头,浓汤宝,脆皮肠,香菜,白菜,平菇

步骤:
1、作底汤，取一个锅，加入猪骨头，姜丝，红枣（去核）熬1小时。我是为了方便，直接用高压锅煮的，也可以用汤

2、准备浓汤宝，我按照六碗水二颗浓汤宝的比例，用了一块浓汤宝，三碗水（三口人，一次不要太多，下次打火锅，

8分
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清汤火锅

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:小青菜,羊肉卷,鱿鱼卷,鱼丸,牛丸,年糕

步骤:
1、做火锅菜品一定要荤素搭配，才能吃好吃饱还不容易上火哦。首先要将蔬菜都准备好，生菜、小青菜去根掰开清洗

2、荤菜是火锅的灵魂，男士吃火锅最爱这一口。肥牛卷，羊肉卷那可是火锅的标配，通常我都会准备一大盘，但最后

7.9分
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粤式打边炉（清汤海鲜鸡火锅）

烹饪方法:
煮

步骤:
1、选用新鲜三黄鸡或者清远鸡一只，走地鸡也不错，两斤以内最好，

2、准备配菜：鸡块，鲜虾（沙虾最好，我只能买到竹节虾，其它新鲜

7分
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清汤火锅底料

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鲫鱼,大葱,火腿肠,西红柿,胡椒,大枣

步骤:
1、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多的，也可以多放一些色拉油。

2、放入洗干净的鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。

6.7分
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清汤火锅

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:干木耳,干香菇,虫草花,大葱,浓汤宝,腐竹

步骤:
1、干香菇，干木耳，腐竹用清水泡发

2、火锅中放入木耳，香菇，虫草花，大葱段，姜片和浓汤宝，加入适量清水和盐煮开

6.2分
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自制清汤火锅～鲜美清淡不失为最好的人生

烹饪方法:
煮

配方:大葱,枸杞,红枣,各种丸子,肉燕,油豆皮

步骤:
1、把前述几种切好放入白水过中煮开待用

2、把各种菜菜洗净切得美美的

5.9分
日式清汤火锅“呷噗呷噗”（しゃぶしゃぶ）

烹饪方法:
煮

配方:汤底,干海带,味淋,日式酱油,芝麻酱,杂煮材料

步骤:
1、海带剪一小段，用布擦掉表面的白粉，味淋和酱油取所需份量，混

2、调芝麻蘸料，日式鱼露汁叫つゆ，用法很多，非常方便。

5.1分