共8个火锅料相关做法
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15图片口味:辣
烹饪方法:煮
配方:牛油,香料油,菜油,郫县豆瓣,干辣椒,白酒
步骤:1、 材料大集合。刚好手边有之前熬的香料油就用上了。如果没有的话
2、 所有香料提前用水浸润备用。草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味 如
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14图片难度:家常
口味:麻辣
烹饪方法:煮
准备时间:2小时以上
配方:牛油,干辣椒,干花椒,碎米芽菜,白酒,醪糟
步骤:1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟
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9图片难度:家常
烹饪方法:煮
配方:草鱼,淀粉,料酒,葱姜
步骤:1、草鱼洗净去鱼骨，将鱼肉片成片，鱼排和鱼头鱼片备用。（嫌弄草鱼麻烦也可以用新鲜的龙利鱼替代）
2、备用的鱼片鱼排加盐＋料酒＋淀粉抓匀腌制20分钟左右。
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8图片烹饪方法:煮
配方:草鱼,麻椒,小米椒,大蒜,香葱,花生米
步骤:1、 先说蘸料吧，香葱，花生米(撵碎)，老干妈，蒜泥，香菜！看口
2、 切鱼，把鱼骨，鱼头剃出来，鱼肉斜刀切，第一刀切到鱼皮就在别
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7图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:煮
准备时间:30分钟-1小时
配方:羊肉卷,牛肉卷,火锅丸子,娃娃菜,卷心菜,油菜
步骤:1、大葱切段，生姜拍碎，大蒜剥开，所有香料准备好
2、锅内多下点油，加点盐，下入葱姜蒜所有香料煸香，再加入郫县豆瓣酱和十三香，煸出红油。
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