水煮豆腐鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共9个水煮豆腐鱼相关做法

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水煮豆腐鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,金针菇,豆腐,猪油,料酒,泡菜

步骤:
1、鲜活草鱼杀好洗净

2、取其头尾，其实是我今天做太安鱼剩的。

9.4分
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红烧豆腐鱼(改良创意菜，又名水煮豆腐鱼) 荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:老豆腐,花鲢,大葱,菜籽油,老姜,花椒

步骤:
1、锅中加入适量水煮沸，待会用来给豆腐焯水。

2、三斤半左右的花鲢一条，鱼身骨剁四厘米左右长段。鱼头对半剁开，剁下下巴变四块。鱼脊骨两侧剔下的肉切成鱼

8.8分
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水煮豆腐鱼荐

难度:
正宗

口味:
泡椒味,红油味

烹饪方法:
煮

配方:豆腐,白鲢鱼,大蒜,料酒,大葱,干辣椒

步骤:
1、白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块

2、生姜切成粒

8.5分
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麻辣水煮豆腐鱼荐

难度:
正宗

口味:
香辣,辣,麻辣

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:花鲢鱼,豆腐,葵花籽油,香葱,生姜,蒜瓣

步骤:
1、准备好所有食材

2、锅中倒油煸香葱姜后盛起

8.4分
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藿香豆腐水煮鱼

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
煮

配方:鱼肉,豆腐,生姜,嫩姜,芹菜,八角

步骤:
1、鱼切片，用清水多冲洗一下，便于洗去部分鱼血。加入盐，淀粉，鸡蛋清，用手抓匀，直到调料都均匀覆盖在鱼片

2、老姜和蒜切成末，嫩姜切成丝，芹菜叶摘下留用，芹菜杆切段，干辣椒切成段，香菜切成段，藿香叶洗净备用，准

7.9分
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水煮豆腐鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲫鱼,香菜,香菇,豆腐,葱姜蒜,自制剁椒

步骤:
1、葱姜蒜切末，香菇切片，豆腐切块

2、鲫鱼去内脏去鳞清洗干净，两面打上花刀

7.6分
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麻辣鲜香,嫩滑美味➕酸菜豆腐水煮鱼

难度:
困难

口味:
酸,辣,麻辣,鲜香

人群:
宝宝

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:巴沙鱼柳,红油酸菜,内脂豆腐,生菜叶,平菇,青花椒

步骤:
1、食材合照：巴沙鱼柳一块约250g，红油酸菜一袋（这种红油酸菜事先已经用红油盐等调味，味道很不错，而且

2、先把巴沙鱼处理一下，清水清洗下，厨房纸巾吸去表面水份

7.5分
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水煮豆腐鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
煮

配方:大葱,香菜,大蒜,泡椒,泡姜,白糖

步骤:
1、锅里热油，放入豆瓣酱、拍碎的大蒜瓣、大葱、泡椒和泡姜，青花椒

2、翻炒约半分钟，把料炒出香味

7.4分
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水煮鱼豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,香芹,小米椒,水豆腐,生抽,鸡粉

步骤:
1、准备好主料洗干净，鱼冲净血水切成小块，豆腐切小块，大蒜切成片，姜切片或者丝，青红小米椒切小圆丁（吃辣

2、锅内倒入适量的油，大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金黄，盛出装盘备用

6.8分