隔水炖怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个隔水炖相关做法

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隔水炖燕窝荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:燕盏,石蜂糖,枸杞,红枣,桂圆干,纯净水

步骤:
1、先把燕盏的包装去掉。

2、纯净水泡燕盏，水没过燕盏，泡了三盏。

9.2分
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隔水炖茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡蛋,八角,山奈,香叶,桂皮,花椒

步骤:
1、冷锅冷水煮鸡蛋，开后5分钟关火。

2、趁热敲碎(蜘蛛网就是这样形成的?)

7分
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隔水炖版的《新鲜的人参鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:新鲜人参,鸡肉,生姜,大红枣,枸杞莲子,纯净水

步骤:
1、洗净人参，切掉头部一小点不用，切成若干段，这样味道比较浓郁。其他洗净待用。

2、鸡肉切块，少油热锅后入两块生姜爆香后加入鸡块炒到肉质Q弹，可加入适量的料酒和盐，这是为了去鸡油，提升

6.9分
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隔水炖.茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡蛋,茶叶,八角,香叶,桂皮,冰糖

步骤:
1、将鸡蛋洗干净后放入冷水锅中开煮，待煮沸腾后再煮5分钟，捞出。将鸡蛋放入冷水中冷却，再逐个敲裂。

2、将茶叶、八角、桂皮、香叶、辣椒和冰糖全部放入炖锅内胆后，再在锅内加入一勺盐。（之前为了给家里小朋友解

6.8分
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隔水炖当归鸡汤

难度:
家常

电器:
电饭煲,电压力锅

烹饪方法:
炖

配方:小母鸡

步骤:
1、小母鸡洗净切块

2、药材冲洗干净用凉水浸泡半小时

6.6分
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隔水炖乳鸽

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:乳鸽,大枣,虫草花,老圆肉,姜片,杞子

步骤:
1、活鸽一只,掐死劏干净.残忍点,但很多营养成分在血里.

2、配料:花旗参,虫草花,老圆肉,杞子,大枣,姜片,姜片,淮山,北芪

6.5分
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隔水炖蛋

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:草鸡蛋,香葱,香油,虾油,温开水

步骤:
1、草鸡蛋敲入盅中打散搅出丰富的泡泡，兑入温开水搅匀，用勺子把泡泡捞一捞。边上的可以不管，完美主义者可以

2、搅匀混合后在蛋液中加适量盐、香油、葱花。盐可以少量加，尝一点蛋液，能感觉到盐味就行。

6.5分
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桃胶银耳火龙果（隔水炖）

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:桃胶,火龙果,银耳,大枣

步骤:
1、准备好材料，桃胶泡发二十四小时，期间多次换水挑清杂质

2、把准备好的材料放入炖盅

6.3分
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当归蒸肉(隔水炖)

配方:猪肉,当归

步骤:
1、把肉洗净,切片 ,

2、我用的当归非切片的,切成小段即可

6分
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节气调理 | 滋阴润燥的隔水炖燕窝

配方:燕窝,矿泉水

步骤:
1、干燥的燕窝放在体积大于3-4倍的容器中，兑入足量的饮用水，

2、将燕窝撕成条状放在炖盅内，加饮用水至没过燕窝。

6分