铁锅炖怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个铁锅炖相关做法

18图片

铁锅炖鲅鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:冷冻鲅鱼,老抽,白砂糖,耗油,味极鲜,番茄酱

步骤:
1、先将鲅鱼去头，去内脏，清洗，并切段

2、将鲅鱼直接粘上面粉，油温八成热，炸它

9.8分
17图片

铸铁锅之蔬菜水果乱炖荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,菠萝,苹果,胡萝卜,土豆,小葱

步骤:
1、葱切段~姜切段~蒜拍扁备用

2、苹果~西红柿~菠萝切块备用

9.7分
17图片

铁锅炖黄鱼贴饼子荐

口味:
鲜

烹饪方法:
炖

配方:小黄鱼,玉米面,白面,酵母,大酱,姜蒜

步骤:
1、小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。

2、将酵母融化于90-100克温水中，不要一次性放进去，以免面

9.6分
17图片

一锅出乱炖の【铁锅炖鱼】荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲅鱼,豆腐泡,土豆,香菜,蒜黄,大蒜

步骤:
1、鲅鱼收拾干净，去头去尾切段，用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按

2、下油锅炸至金黄色

9.4分
16图片

铁锅炖杂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,鲳鱼,黄花鱼,鳊鱼,老抽,鸡粉

步骤:
1、把所有鱼去腮麟洗净晾干备用

2、加入油小火炒糖

9.4分
27图片

铁锅炖-排骨土豆花卷锅荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:八角,蚝油,料酒,大葱,红辣椒,生姜

步骤:
1、面粉、酵母和水放盆里。

2、揉成面团，第一次发酵（约半小时完成）。

9.1分
14图片

【东北特色菜】铁锅炖大鹅荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大鹅肉,蒜头,精盐,花椒面,大豆油,酱油

步骤:
1、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开

2、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用

8.9分
13图片

法式迷迭香红酒炖羊排（铸铁锅版）荐

烹饪方法:
炖

配方:小羊排,土豆,胡萝卜,迷迭香,红酒,黑胡椒

步骤:
1、主材料集合：胡萝卜、土豆都切块，迷迭香切碎

2、羊排洗净，按一条骨头切一刀，下面小半段请不要切断。

8.7分
12图片

番茄炖带骨牛腩—Staub珐琅铸铁锅荐

难度:
正宗

口味:
酸甜

烹饪方法:
炖

配方:带骨牛腩,番茄,葱姜蒜,干辣椒,冰糖,香叶

步骤:
1、有骨牛腩洗净，放入冷水锅中，中火烧开。

2、牛腩焯水后捞出，冲干净表面血沫，待用。

8.6分
12图片

铁锅炖野生鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:野生鲫鱼,野生鲤鱼,野生鲶鱼,豆油,姜片,咸盐

步骤:
1、食材准备，鱼处理干净，洗净，改几刀，便于更好入味。

2、刷锅是个体力活，谁都不愿意弄，而且大热天的，刷锅点火，开始炖鱼。

8.6分