家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:老母鸡,天麻,生姜,料酒,核桃,枸杞
1、老母鸡一只,净重700克够肥,将老母鸡清洗
2、除了天麻,还增加了枸杞和核桃。生姜一个
简单
辣
炖
2小时以上
配方:猪肚,花生,山药,白胡椒粉,姜蒜,黄酒
1、猪肚洗净后切小段
2、准备其他食材:山药和花生
简单
原味
炖
30分钟-1小时
配方:排骨,胡萝卜,山药,酱油
1、选新鲜的小肋排一斤。
2、山药,胡萝卜洗净。
简单
咸鲜
炖
2小时以上
配方:玉米,排骨,胡萝卜,莲藕,料酒,胡椒粉
1、玉米洗净,切小块备用
2、胡萝卜,莲藕,切成滚刀快备用(这个是家里还有一点余料,我给加进去的,可加可不加)
简单
原味
炖
10-30分钟
配方:丝瓜,鸡蛋,鸡精,葱花
1、准备食材,葱花切小段,丝瓜去皮
2、把丝瓜用刀削成片装,总觉得这样比刀切的好
家常
炖
配方:金冠鸡,宁夏枸杞,云南红枣,大葱,小葱,黄酒
1、鸡提前化冻,清洗干净不留血水。煲汤的?一定要选择质地好的,因为汤不会添加太多的其他调味料,基本鸡汤靠
2、打从切段,姜切块,红枣,枸杞,香菇可以提前泡发也可以直接入锅炖