家鸡怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个家鸡相关做法

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农家炖土鸡荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:土鸡,老抽,生抽,甜面酱,食用油,香叶

步骤:
1、土鸡治净，青椒洗净备用；

2、葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；

9.8分
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【家常炖菜】三黄鸡炖茶树菇荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三黄鸡,茶树菇,粉条,姜片,葱片,花椒大料

步骤:
1、准备好干茶树菇和切好的三黄鸡块。

2、土豆粉条。

9.7分
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家常炖鸡荐

难度:
正宗

口味:
家常

电器:
电压力锅

烹饪方法:
炖

配方:粉皮,陈皮,料酒,花椒,玉米油,八角

步骤:
1、先将鸡肉剁成块儿，放入碗中备用，因为是自己养的鸡，所以也不用洗，也不用焯水。

2、把所有的辅料都准备好，锅中油烧热，将葱姜花椒八椒，适量干辣椒放入炒香。

9.6分
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家常炖鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:黄豆芽,香菜,酱油,料酒,郫县豆酱,十三香

步骤:
1、一只鸡斩件，我是留鸡头的，从小到大都喜欢吃鸡头，在我们老家鸡头也是一道名菜，所以就没有考虑到它的危害

2、葱姜蒜切成小块

9.6分
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独家可乐鸡丝腐竹炖粉丝荐

难度:
正宗

电器:
电饭煲

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:腐竹,粉丝,可乐,开水,生抽,老抽

步骤:
1、因为我买的鸡腿是放速冻的，所以便要先烧开水把它快速解冻，如果是软软的可以跳过这步哟

2、切姜片

9.5分
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家常炖鸡腿儿荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿儿,干香菇,土豆,青椒,红椒,八角

步骤:
1、鸡腿儿清水浸泡洗净

2、辅料切好备好

9.5分
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家乡美食～干豆角炖红公鸡荐

口味:
家,常

烹饪方法:
炖

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鸡肉,干豆角,土豆,葵花油,炖鸡料,生抽

步骤:
1、这是晒好的干豆角，北方天气干燥适合干货储存，取出干豆角放盆中冷水洗干净，浸泡，

2、干豆角提前一晚上泡的，如果时间不允许可以开水煮，泡好后的豆角依然绿绿的，和鲜豆角是截然不同的两种口味

9.4分
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柴鸡炖蘑菇，全营养不流失的农家做法荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:大公鸡,大料,葱姜,蒜末,酱油,植物油

步骤:
1、冷冻的鸡一只，解冻

2、取一半剁成块，冷水浸泡，泡去血水，中途换一次水

8.9分
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家常土豆炖鸡荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老抽,生抽,花椒,青椒,红辣椒,干辣椒

步骤:
1、鸡洗干净，冷水下锅焯水，水开后，倒掉，鸡肉沥水。这一步可以省掉，因为煮了一会发现鸡没什么血沫，只是习

2、土豆切块

8.9分
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小鸡炖蘑菇（农家柴鸡榛蘑炖粉条子）荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡肉,粉条,榛蘑,生抽,葵花油,料酒

步骤:
1、我家四口人吃饭量都大所以榛蘑我用的80g干货柴鸡腿一个

2、宽粉条一把

8.8分