地锅怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共7个地锅相关做法

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地锅鱼喝饼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,面粉,料酒,鸡精,干辣椒,味精

步骤:
1、鲜鲫鱼，洗净，去内脏，备用

2、锅中放油，油不用太多，比平时做菜多，比炸鱼少

9.7分
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家常地锅鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,花椒,香菇,桂皮,大葱,料酒

步骤:
1、公鸡洗净切稍大一些的块，葱切段，姜拍块，辣椒切丝，备用

2、锅中烧油加八角和花椒，爆香

9.7分
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【安徽】地锅鸡荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土鸡,土豆,豆芽,香菜,干红椒,花椒

步骤:
1、土鸡让人剁好，飞水后洗净

2、准备好干料

8.8分
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地锅鸡荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡肉,面粉,豆瓣酱

步骤:
1、葱姜蒜洗净切好备用

2、鸡肉洗净切好

8.5分
地锅鲫鱼

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:玉米面,小鲫鱼,普通面粉,香菜,干红辣椒,老抽

步骤:
1、1玉米粉和面粉按照1:2的比例放入盆中。

2、2和成软和的面团，醒20分钟。

5.1分
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徐州地锅鸡（2～3人份）

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:嫩鸡,土豆,青椒,面粉,大葱,料酒

步骤:
1、鸡肉剁成块，入热水锅焯水；待鸡皮变色即可捞出，冷水冲洗干净

2、土豆切成小块；青椒切成菱形片；鲜椒斜切成几段；大葱斜切成几

4.9分
小鸡贴膜【地锅鸡】

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:黑爪鸡,小麦面粉

步骤:
1、鸡是城市剁好的，回家后我把鸡皮全去了，因为油好大，吃着也不

2、关键的步骤：做面饼用量根据自己家锅的大小决定

3.7分