正宗
咸鲜
炖
2小时以上
配方:猪肚,莲子,薏仁,料酒
1、买到的土猪肚
2、倒入面粉，用力搓洗后用清水洗净
配方:猪肚,莲子,红枣,枸杞子,胡椒,料酒
1、清洗猪肚一定要有耐心，先用盐刷洗两三遍
2、再用面粉揉洗一遍，最后用米醋清洗
家常
配方:北海鱼胶,猪肚,莲子,红枣,西洋参
1、北海鱼胶，价格实惠，比较适合长期食用
2、新鲜猪肚洗净去掉表面脂肪油层，翻面后用盐，生粉抓匀，冲洗掉胃黏膜，反复两三次，再用85度左右热水烫一
原味
配方:猪肚,莲子,排骨,料酒
1、猪肚用地瓜粉搓去粘液，冲洗干净，下开水锅汤一汤，刮洗干净。
2、排骨洗净，莲子洗净用水泡住。
配方:猪肚,莲子,上排骨
1、准备需要材料材，清洗干净
2、锅中放入冷水，及材料，过水一下去除血水。
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