困难
烤箱
炖
1人份
2小时以上
配方:蒜头,调味盐,黑胡椒粉,蕃茄泥,红酒,牛肉高汤
1、厚片牛小排从两根骨头间切开成独立个体；牛肉汤块用400cc热开水泡溶备用。
2、切好的牛小排用盐和黑胡椒粉调味。
一,般
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛排骨,胡萝卜,植物油,老抽,鸡精,料酒
1、主料：胡萝卜2根、牛大排骨600克 辅料：植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3个、花椒粒
2、把胡萝卜洗净，切斜块，不能切的太小了，要进高压锅炖，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
锅
配方:排骨,土豆,牛肉粉,酱油,料酒,蚝油
1、 排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后
2、 准备炖肉佐料，
正宗
配方:洋葱,土豆,红萝卜,大葱,青豆仁,葱花
1、蔬果洗净备用；牛小排需退冰。
2、洋葱去皮切大块；土豆去皮切大块；红萝卜去皮切大块；大葱斜切片；葱用可饮用水洗净切葱花备用；牛小排延骨
配方:牛小排,粗盐,番茄酱,红酒,一个蒜,风干咸肉
1、选五六块骨头的牛小排，沿着骨头切一切到底
2、牛排加粗盐调味
简单
咸鲜
烘焙
配方:牛肋排,西红柿,洋葱,大蒜,西芹,迷迭香草
1、番茄洗净
2、整个入开水中烫煮1分钟
黑椒味
配方:牛排骨,土豆,老抽,生抽,黑胡椒粉,老酒
1、准备牛排骨，洗净
2、生姜切片备用
30分钟-1小时
配方:牛排骨,土豆,洋葱,生姜,老酒,生抽
家常
清淡
配方:牛排,白萝卜,香叶,生姜,香果卤料,葱头
1、买来牛排，洗干净，滴水。
2、用锅放水烧开煮牛排5分钟。
3-6人份
10分钟以内
配方:猴头菇,牛肋排,酱油,香叶,小茴香,冰糖
1、猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水
2、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
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