困难
炸
配方:原料米饭,牛里脊肉,西兰花,鸡蛋清,老抽生抽,白糖
1、洗净的牛里脊肉切片，将其两面用刀背拍打数下
2、将肉片放入碗中加少许盐、鸡精、老抽、食粉，拌匀。
家常
打蛋器
配方:鸡蛋,牛奶,面包粉,香菜,蒜头
1、要准备好牛肉，最好是牛的屁股肉瘦肉，不需要太多的牛油的部位。不过台湾有进口的牛肉大多是某几个部位而已
2、准备好调味料跟鸡蛋，加入蒜头跟大量的香菜细切，加入一点点盐跟胡椒粉，加入适量的意大利香料。然后加入一
正宗
空气炸锅
配方:烤肉酱,白糖,胡椒粉,酱油,黄酒
1、将牛排在盘里腌制20小时。
2、空气炸锅180度预热5分钟
配方:里脊牛肉,鸡蛋,黑胡椒,淀粉,食用油,辣酱油
1、准备食材：鸡蛋中加入黑胡椒、盐打成蛋液
2、面包糠或面包粉，个人喜好二种混合着用，原因一种太粗另一种太细
电磁炉
配方:牛肉,面包屑,鸡蛋,生粉,盐（A）,糖（A）
1、牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标（A）的调料，抓匀后腌制半个钟头以上
2、鸡蛋打散备用（不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀）
配方:西兰花,冷冻杂菜,水煮蛋,圣女果,黑胡椒粒,牛排酱
1、 牛排表面抹上橄榄油(原味的还需要撒海盐)后撒一层黑胡椒粒腌
2、 炸锅200度预热5分钟
辣
烤
2小时以上
配方:牛里脊,黑胡椒酱,生抽,蚝油
1、牛里脊洗净，用厨房用纸吸干水，然后横着片成约1.5厘米厚的三等份，在一面切上花刀
2、入盆中，加入所需的调料，如果怕辣，可以不放或者少放黑胡椒酱
孜然味
料理机
配方:牛肉,面包屑,淀粉,蒜蓉辣酱,番茄酱,芝麻
1、牛肉用料理机搅碎加入两大勺淀粉使肉紧密的团结在一起并且干一些
2、揉入面包糠，像和面一样做成面包糠牛肉团
酸辣,五香
配方:牛肉排,五香粉,黑胡椒粉,鲜柠檬片,料酒,鸡蛋
1、将牛肉切片，用擀面杖擀几下，使牛排肉厚度适中，好炸（不要太薄，否则牛排会炸酥，没有咬头）
2、将擀好的牛排肉放入大小适中的小盆中，打入鸡蛋两个（使肉嫩，蛋浆均匀裹在牛排肉四周，以使后面裹面包屑好
黑,椒,味
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:牛肉,面包糠,淀粉,鸡蛋,玉米油
1、将牛肉切成薄片。
2、撒上黑胡椒酱。
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