正宗
炖
配方:牛肉,香菜,柿子,草果,八角,食用油
1、牛肉一块用凉水泡两小时(期间换三次水)血水泡出去为好。
2、切块打水焯,沥干水份备用。
配方:牛肉,香菜,柿子,八角
1、牛肉量好称,用凉水多泡一会,期间要换几次水。把血水泡出去做出来更好吃哦!
2、我用三个柿子。
家常
配方:排骨,西红柿,香菜,香叶,胡椒粒
1、 排骨剁小块开水焯水后控干。
2、 大喜大牛肉粉备好,香叶,八角,胡椒粒备好。
配方:牛肉,西红柿,老抽,大料,味精,花椒
1、将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。
2、将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:牛肉,土豆,西红柿,花椒,香叶,肉桂
1、牛肉泡出血水洗净切块
2、葱姜切段切片,备齐各种调料
配方:牛肉,菜花,柿子,木耳,十三香,鸡粉
1、木耳用热水泡开洗净备用
2、把柿子用热水烫一下,去皮切块
配方:牛肉,香菜,柿子,八角,生抽,鸡精
1、把牛肉洗净,切块,打水焯,柿子切块备用。
2、备好的小料姜,蒜,八角,葱。
配方:牛肉,柿子,番茄酱,八角,姜片,葱花
1、牛肉切块
2、柿子切块
配方:西红柿,牛肉,八角,香菜
1、将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)
2、将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人,二丫我备了满满一碗哦)
配方:牛肉,西红柿,料酒,酱油,花椒,大料
1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片
2、牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用
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