家常
原味
炖
30分钟-1小时
配方:猪脊骨,胡萝卜,海带,花椒粉,大料,桂皮
1、原料:猪脊骨、胡萝卜、海带(已经成熟的)、姜、葱段。
2、开火。锅内倒入适量的水,凉水下猪脊骨进行焯制,将血末及脏东西煮出来。
正宗
配方:猪肉,海带,萝卜,生抽,花椒大料,葱花
1、海带备用
2、海带切丝备用。
简单
咸香
配方:排骨,海带,白萝卜,胡萝卜,料酒,花椒
1、排骨清洗干净,冷水下锅,放入花椒,料酒焯水
2、大火烧开,煮10分钟
电饭煲
配方:白萝卜,海带丝,腊猪骨头
1、清水煮着腊猪骨头 25分钟后换水煮 盐咸要换汤 电饭煲煮的 煮过了没洗净的很快就洗掉了
2、白萝卜削皮洗净海带丝是超市买泡发了的多洗几次就好
甜
2小时以上
配方:棒骨,海带,白萝卜,黄酒,大葱
1、先把棒骨焯出血水杂质,棒骨已经让卖肉的师傅砍断了
2、海带切好放入炖锅里
清淡
配方:筒骨,白萝卜,海带,香葱头,红枣,香葱末
1、、准备上述食材,将筒骨半个加入烧开的水中汆3-5分钟除去血腥; 白萝卜半个,切成滚刀块; 海
2、、砂锅内加入2中碗清水,大火烧开,加入筒骨、姜片、红枣、葱头,大火煲1个小时。
配方:猪蹄,海带,白萝卜
1、海带泡发洗好。
2、白萝卜切好。
茄汁味
配方:白萝卜,西红柿,高汤,冰鲜海带,鸡精,黑胡椒粉
1、做好的清炖排骨,取出排骨,滤除杂质晾凉后放到冰箱里,表面出现油层取出,把这层油脂去除不要,只留清汤。
2、将处理好的排骨汤倒入锅里,再加入其余所有的材料一起炖煮
配方:猪蹄,海带,胡萝卜,花生米,姜片,花椒粒
1、猪蹄切块,去血水,洗净,放入砂锅。
2、砂锅内加水,姜片,花椒粒,开大火,沸腾后转小火。
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