鸭笋怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共7个鸭笋相关做法

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黄鸭炖小笋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄鸭叫,小笋,红泡椒,生姜,大葱,青蒜苗

步骤:
1、黄鸭叫4条，将鱼鳃、内脏清理干净。

2、将鱼的内外都抹少许盐腌10分钟（这样的为了让鱼肉更紧实）。

9.6分
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鸭腿系列3—— 淡淡米酿香{香菇鲜笋炖鸭} 荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭腿,香菇,鲜笋,米酿,蚝油,高汤

步骤:
1、鸭腿去骨，切块，用米酒酿腌制去腥。这种方法优于料酒的地方在于，它保留了鸭肉原本的鲜味，去掉毛腥味的同

2、腌制好的鸭肉焯水去血沫，沥干备用。

8.9分
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雷笋香菇炖鸭荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干香菇,干木耳,雷笋,生姜,大蒜,八角

步骤:
1、重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时

2、倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西

8.4分
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酸笋鸭荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:酸笋,红辣椒,青辣椒

步骤:
1、半边鸭解冻洗干净；

2、半边鸭对半切开，用一半即可，洗干净；（这里卖鸭的都是半边卖

8.1分
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川香青笋炖田鸭荐

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
炖

配方:青笋,老鸭,胡萝卜,香菜,豆瓣酱,蚝油

步骤:
1、青笋去皮洗净，切成滚刀块。

2、片鸭洗净斩成块，放入盘中备用。

8.1分
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咸笋煮鸭块

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸笋,大葱,料酒,水鸭,生姜,枸杞

步骤:
1、食材图

2、鸭肉洗净剁块，葱姜切小，咸笋撕细。

7.8分
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黄芪老鸭笋汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,笋子,豆腐果,鸡精,料酒,黄芪

步骤:
1、老鸭一只，洗净。

2、准备葱、姜、八角、黄芪。

7.7分