饼子怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个饼子相关做法

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铁锅炖黄鱼贴饼子荐

口味:
鲜

烹饪方法:
炖

配方:小黄鱼,玉米面,白面,酵母,大酱,姜蒜

步骤:
1、小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。

2、将酵母融化于90-100克温水中，不要一次性放进去，以免面

9.6分
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铁锅炖鱼贴饼子荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:玉米面,鲫鱼,小麦面,干红辣椒,红椒,生姜

步骤:
1、玉米面和小麦面粉各半，再加入一小勺泡打粉

2、混合均匀

9.3分
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鱼锅饼子荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:小鲅鱼,葱姜蒜,甜面酱,豆瓣酱,玉米面,料酒

步骤:
1、鲅鱼去腮去内脏洗干净，鱼身划斜刀。

2、放葱姜料酒白胡椒粉，花椒粉腌半个小时，有时间最好多腌一会。

8.9分
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铁锅炖鱼配饼子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:葱姜蒜,料酒,耗油,大酱,鲤鱼,豆腐

步骤:
1、将用料准备好，我用的娃娃菜，将大片菜叶撕成两半，要用撕的，比切的入味。金针菇去根，茄子也是撕成条，豆

2、将洗净处理好的鱼斩成块

8.9分
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炖鸡腿贴饼子荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡腿,杏鲍菇,面粉

步骤:
1、鸡腿洗净，拔干净细毛，剁成块

2、杏鲍菇切成块待用

8.9分
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铁锅炖鱼贴饼子

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,玉米面,小麦粉,甜面酱,酱油,料酒

步骤:
1、带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净，切成段。

2、玉米面加小麦粉，再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可。

8分
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原汁农家味——鸡肉小土豆贴饼子

难度:
家常

口味:
咸鲜

电器:
电饭煲

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:土鸡,小土豆,干辣椒,玉米面团,花椒,老抽

步骤:
1、玉米面和白面混合揉团备用。

2、鸡肉焯水，水中放花椒和葱姜。鸡肉捞出洗净控干。

7.9分
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鲫鱼炖豆腐贴饼子

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:嫩豆腐,野生鲫鱼,面粉和面,黑胡椒粉,干辣椒,鸡蛋

步骤:
1、鱼宰杀清洗干净，沥水。加料酒适量盐腌制半小时备用

2、豆腐流水冲洗，备用

7.6分
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贴饼子炖小鱼,儿时的记忆

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:玉米面,面粉,黄豆面,酵母

步骤:
1、盖住，发酵一会，少则半小时，多发半小时也没事

2、留出一大把玉米面，一小把面粉，后边有用，剩下的放盆里，豆面也放进去，我还放了一点白糖，事实证明，很好

7.5分
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铁锅炖鱼贴饼子

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:草鱼,白菜,豆腐,甜面酱,老黑酱,蕃茄酱

步骤:
1、酵母粉用温水化开倒入一比一的面粉里，搅拌后，揉匀成团盖盖子备用。

2、鱼切大块，放咸盐，生抽，料酒，葱姜蒜，醋，腌制。我腌了一晚上。平时做鱼我不提前腌制，但是要大火炖很久

7.3分