豆腐碎怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共6个豆腐碎相关做法

全部筛选 +

8图片

肉碎嫩豆腐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:豆腐,肉碎,小海米,小元贝,蒜头,橄榄油

步骤:
1、肉碎用鸡汁，油，盐腌制备用。

2、小海米，小元贝用凉水泡15分钟，捞起冲洗干净，沥水备用。（元贝我用手碾碎了一下，这样更好出味儿）

7.2分
7图片

肉碎蒸豆腐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:豆腐,肉碎,葱花,酱油,酱油,生粉

步骤:
1、肉碎加入腌料捞匀，腌约一小时。

2、将豆腐鎅开六份，蒸时可令肉汁浸进豆腐内。

6.8分
4图片

冬菜肉碎蒸豆腐

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:冬菜,玉米粉,肉碎,配菜,腌料,盐巴

步骤:
1、预备所有食材，将冬菜洗净剁成碎待用。将肉碎加入所有腌料，腌制20分钟待用。

2、将水豆腐取出洗净，切厚片排在碟子上，然后补上腌制好的肉碎，和辣椒圈。取出锅加入适量的水分，隔水大火蒸

5.8分
3图片

皮蛋肉碎蒸豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:皮蛋,猪肉碎,百福豆腐,蒜茸,葱茸,蚝油

步骤:
1、猪肉碎加入腌料略腌。

2、皮蛋切碎。

4分
榨菜肉碎蒸豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪肉,榨菜

步骤:
1、先把猪肉切成小块后，再和榨菜一起剁碎。榨菜可根据个人喜好来下，但太少可能会不够味。

2、用盐、白糖、生粉、酱油、油、水各适量，调成芡汁备用

2.5分
欖菜香腸碎蒸豆腐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:家常豆腐,香腸,欖菜,生抽,雞精,蔥花

步骤:
1、家常豆腐切塊，香腸切碎；

2、豆腐塊擺盤，將欖菜及香腸碎均勻撒於豆腐塊上，加蔥花；

2.1分