肉碎怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个肉碎相关做法

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咸蛋肉碎蒸娃娃菜荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:猪绞肉,咸蛋黄,娃娃菜,生抽,蚝油,砂糖

步骤:
1、准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克，娃娃菜1颗

2、咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用

8.5分
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下饭神器番茄肉碎蒸水蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:土鸡蛋,番茄,潮州香芹

步骤:
1、备料

2、鸡蛋一只（一人份量）

8.2分
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虾仁菜脯肉碎抱蛋

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:豆腐,猪腿肉,鸡蛋,马蹄,虾仁菜脯,蒜头

步骤:
1、猪腿肉选择3肥7瘦的，洗净剁成肉馅，然后加上姜葱蒜末、半勺盐、少许味精、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝

2、将肉馅搅拌均匀后，加少许清水搅拌上劲。

8分
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咸蛋肉碎蒸娃娃菜

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:猪肉馅,咸鸭蛋,娃娃菜,食盐,生抽,蚝油

步骤:
1、准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克，娃娃菜1颗，咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用

2、将娃娃菜对半切开，用流动水冲洗干净

7.5分
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肉碎嫩豆腐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:豆腐,肉碎,小海米,小元贝,蒜头,橄榄油

步骤:
1、肉碎用鸡汁，油，盐腌制备用。

2、小海米，小元贝用凉水泡15分钟，捞起冲洗干净，沥水备用。（元贝我用手碾碎了一下，这样更好出味儿）

7.2分
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肉碎蒸豆腐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:豆腐,肉碎,葱花,酱油,酱油,生粉

步骤:
1、肉碎加入腌料捞匀，腌约一小时。

2、将豆腐鎅开六份，蒸时可令肉汁浸进豆腐内。

6.8分
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肉碎蒸蛋

难度:
家常

电器:
打蛋器

烹饪方法:
蒸

配方:保鲜膜,鸡蛋,猪肉剁碎,凉白开,橄榄油,生粉

步骤:
1、打鸡蛋时记得留一个完整的半壳留着量取水时用 *蛋：水=1：1*

2、***先在碗里抹一层薄薄的橄榄油（避免水蛋粘在碗底） •用打蛋器搅拌直至表面*起泡* （筷子虽然是个

6.5分
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肉碎豆瓣蒸茄子

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,生抽,豆瓣,牛肉酱

步骤:
1、将茄子洗净切条。

2、将蒜头切碎。

6.5分
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冬菜肉碎蒸豆腐

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:冬菜,玉米粉,肉碎,配菜,腌料,盐巴

步骤:
1、预备所有食材，将冬菜洗净剁成碎待用。将肉碎加入所有腌料，腌制20分钟待用。

2、将水豆腐取出洗净，切厚片排在碟子上，然后补上腌制好的肉碎，和辣椒圈。取出锅加入适量的水分，隔水大火蒸

5.8分
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肉碎蒸鸡蛋

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:鸡蛋,肉碎,油盐酱油,葱花

步骤:
1、调好肉碎味道

2、铺平盘底

4.4分