困难
辣
蒸
配方:锡箔纸,猪肋排,辣白菜,胡萝卜,大葱,老姜
1、肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水
2、适量辣白菜手撕下
正宗
配方:风味豆豉,自制剁椒,排骨,芋艿,米酒
1、排骨洗净，放姜片、葱，焯水
2、沥干水放到盆里
家常
配方:排骨,大蒜籽,大葱葱白,剁辣椒,豆豉,料酒
1、提前一晚用冷水把排骨中的血水泡出来，洗净
2、姜去皮切丝，大蒜切碎，大葱切片
30分钟-1小时
配方:纯肋排,小米,辣酱,料酒,生抽,淀粉
1、小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将肋排割成五厘米长的条，清洗干净控水。
2、葱姜蒜切末，与肋排一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。
辣,香辣
配方:排骨肋排,红薯,生抽,料酒,高度白酒,烧烤酱
1、将排骨洗净，用厨房用纸抹干水分，放入一个大盆中。把蒜捣烂，或者剁碎。倒入盆中。把生抽、料酒、白酒、老
2、将红薯去皮后切成滚刀块。
辣,麻辣
配方:排骨,红薯
1、准备材料——红薯切块
2、蒜、姜切末
配方:小米,纯肋排,生抽,干淀粉,辣酱,料酒
2、葱姜蒜切末，与肋排一起倒入一个大点的盆中。
简,单
香,辣
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:排骨,鲜辣椒酱,生抽,蚝油,淀粉,大蒜
1、准备所需食材
2、排骨用清水浸泡30分钟，期间可换水两三次，这样做出来的排骨肉质鲜嫩不柴，姜蒜切末后加入排骨中
麻辣
配方:排骨,豆豉,镇江香醋,老抽,白胡椒粉,蒜粉
1、排骨洗净血水擦干，然后加盐腌放入冰箱冷冻3、4分钟的样子。这样盐可以马上入味，节约时间。当然，千万别
2、锅里加入油大火烧红
酸,辣,酸辣
配方:排骨,酸辣椒,豆豉
1、排骨，酸辣椒，豆豉。
2、放进开水里氽水。
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