酱鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个酱鱼相关做法

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川味与海鲜的美炒结合【烧椒酱笔管鱼】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:笔管鱼,青椒,大蒜,鱼露,绵白糖,香油

步骤:
1、主料：笔管鱼500克配料：茄子、青椒、红美人椒、大蒜调料：韩国酱油、鱼露、橄榄油、绵白糖、豆鼓、香油

2、茄子去皮切成段状，放入容器中；

9.7分
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酱蒸昂刺鱼#蒸菜#

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:昂刺鱼,植物油,鲜椒酱,蒸鱼豉油,料酒,姜片

步骤:
1、买回的昂刺鱼，摊主已帮忙杀好，用水洗净。

2、把鱼放入盘里，垫上几片姜片，加点料酒。

7.2分
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酱蒸金仓鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:金仓鱼,生抽,黄豆酱,蒜蓉酱,蚝油

步骤:
1、食材洗净

2、鱼划几刀

7.1分
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集各种吉祥寓意于一身——酱香开屏鱼

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:鲈鱼,葱丝,小葱,红辣椒,红果脯,蒸鱼豉油

步骤:
1、准备好原料。

2、将鱼去掉头尾和鱼鳍，将鱼身切成连着的薄片、最后窄的部分也可以去掉或者摆在盘里。

6.9分
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酱鼓清蒸红杉鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:酱鼓,葱花,姜丝,辣椒丝,米酒,蒜头末

步骤:
1、今天料理的主角：大同电锅10人份(因为自己没有所以跟好朋友借来料理)

2、电锅料理-食材新鲜红杉鱼洗净→背部2面划3刀线

6.8分
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豆瓣酱开屏鱼

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲈鱼,豆瓣酱,大葱,蒸鱼豉油,生抽,料酒

步骤:
1、鲈鱼一条切掉头和尾，身子从背部开始下刀，切一公分多宽的片连

2、葱和姜切长丝平铺盘底。

6.7分
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麻辣黑菇酱蒸靖鱼

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
蒸

配方:高丽菜,靖鱼片,青葱,白芝麻

步骤:
1、准备靖鱼片、红椒麻辣黑菇酱、高丽菜、青葱等料理食材。

2、高丽菜洗净后，用手撕成小片叶状，直接平铺在碗盘上。

6.7分
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洋葱香茅酱蒸魔鬼鱼

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
蒸

配方:魔鬼鱼,洋葱,香茅,蒸鱼豉油,甜酱油,开水

步骤:
1、洋葱切细，香茅切细，姜切丝备用

2、魔鬼鱼洗净，拿去蒸，把蒸半熟的鱼里面多余的水倒掉

6.6分
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金枪鱼肠酱拌面

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:金枪鱼肠,面条,番茄酱

步骤:
1、冷冻的珍妮珍馐金枪鱼肠准备好，吃不完的要冷冻保存

2、取两根，趁着未化冻，用利刀在自然形成的弧度外侧切向刀，内侧不要切断

6.4分
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清蒸豆瓣酱鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:料酒

步骤:
1、将二条鱼洗净。

2、在背上划几刀。

6.1分