辣辣鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个辣辣鱼相关做法

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香辣水煮鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,黄豆芽,辣椒,香菜,花椒,麻椒

步骤:
1、鲤鱼洗净，片鱼片。

2、将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。

9.4分
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辣酸菜蒸鲩鱼荐

难度:
家常

口味:
酸,辣

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,鸡杂,鲩鱼,螺旋藻,辣酸菜,生粉

步骤:
1、螺旋藻泡发好，鱼切块，辣酸菜切碎，鸡杂用调料腌好，葱切粒

2、在料理锅内加入适量的水、姜片以及螺旋藻先煮

8.1分
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清蒸窖香糟辣鱼

难度:
正宗

口味:
糟香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:啤酒,食用油,香菜,食盐,姜片

步骤:
1、清蒸鱼吃的是鲜嫩，一定是活鱼。

2、清理里外。

7.3分
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辣蒸开屏鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:鲈鱼,姜片,香菜,红辣椒,蒸鱼酱油

步骤:
1、鲈鱼买回来后，不要开膛，由鱼嘴处小心抽出内脏，剪掉鱼鳍，并用水清洗干净里外

2、把洗净的鲈鱼放于案板上，切出鱼头和鱼尾巴备用

7分
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香辣鸦片鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:鸦片鱼肉,葱条,姜条,料酒,蒸鱼豉油,野山椒

步骤:
1、葱姜切条，野山椒切小段。鸦片鱼切块。

2、用盐在鱼肉表面抹一层。

6.9分
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香辣豉油蒸瓦氏华子鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:大蒜,香葱,生姜,辣椒,蒸鱼豉油,豆豉酱

步骤:
1、将买到的鱼处理后，在盘子底下垫上葱段和姜片，一是为了去腥，二是了为抬高鱼身，可以让成型更漂亮。

2、把鱼里外都抹上细盐入味，再加上料酒去腥，1小勺蒸鱼豉油调味。

6.9分
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懒人减肥餐_清蒸辣鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜辣鱼

步骤:
1、首先，将鱼的内脏、鱼鳞清洗干净。

2、在鱼肉上抹上盐，放两片生姜，蒸10分钟左右。

6分
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蒸辣鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:花鲢,干豆豉,辣椒粉,食用油

步骤:
1、将鱼洗净切成一指长的鱼段，两面抹盐，放入容器中，最好第二天食用

2、将鱼放入大口碗中，放入姜丝，干豆豉

5.8分
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辣蒸多宝鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:多宝鱼,豆豉

步骤:
1、把鱼收拾干净划斜刀～两边抹点料酒和盐

2、豆豉与豆豉切碎～放点油拌一下～加点点蒸鱼豉油～两勺糖

5.7分
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蒸香辣黄花鱼辣椒星人的心头好

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
蒸

配方:黄花鱼,蜂蜜,蒸鱼酱油

步骤:
1、是万万没想到这么好吃。所以没有拍步骤图。不过很简单，看文字完全可以做好哒。首先把鱼收拾干净。

2、然后把姜，蒜，都切碎放入少量的盐搅拌在一起。这个姜与蒜的量根据鱼的大小定。我很怕鱼腥，所以放了很

5.1分