正宗
蒸
配方:鳜鱼,火腿,蒸鱼豉油,黄酒
1、鱼洗净背上划三刀
2、火腿和姜切薄片
配方:红辣椒丝,鳜鱼,腊肠,马兰头,春笋,蒸鱼汁
1、将腊肠切片。
2、将竹笋切片。
配方:香菜,红甜椒,鳜鱼,黄酒,玉米油
1、鳜鱼去内脏洗净，鱼里外用盐抹匀，腌制10分钟后洗净。
2、在鱼内塞姜片。
配方:鳜鱼,蒸鱼豉油,花生油,料酒
1、鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2、在鱼身的两面下斜刀。
咸
配方:鳜鱼,葱花,葱丝,姜丝,蒜蓉
1、 鳜鱼切花刀，用少量盐抹匀在鱼身上，腌制20分钟
2、 如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鳜鱼,料酒,蒸鱼豉油,小红椒,姜片,色拉油
1、鳜鱼处理干净
2、在鱼背上开花刀
家常
配方:鳜鱼,葱姜,精制油,料酒
1、李锦记豆豉鱼油；
2、食材：鳜鱼一条(清洗干净)，葱姜；
咸鲜,咸
配方:鳜鱼,大葱,蒸鱼豉油,花生油,胡萝卜,小红辣椒
1、 先将葱切段、姜切片。
2、 取3根葱段摆在盘中。
原味
配方:鳜鱼,料酒,蒸鱼豉油,辣椒丝,小葱,玉米油
1、将鳜鱼杀好，鱼身两面开花刀，放在盘中，在鱼肚内和鱼身上抹上料酒，盐，腌制10分钟。
2、姜去皮切片，将几片姜垫在鱼身下面，再将其他姜片插入鱼身开刀处，放上几根小葱，肚子里放2片姜和一根小葱
10-30分钟
配方:鳜鱼,年糕,生姜,小葱,料酒,蒸鱼豉油
1、材料备齐。
2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。
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